會計:在澳洲，會計壹直是供不應求的，就業範圍也很廣。申請澳洲會計專業很方便。幾乎所有學校都開設會計課程，會計碩士課程，沒有相關本科學歷背景也可以申請。澳洲會計師年薪可達80-1000000澳元/年，澳洲註冊會計師資格是全世界公認的。很多世界500強公司的CEO和CFO都是註冊會計師。麥考瑞大學、莫納什大學、新南威爾士大學在會計方面都有優勢。
精算專業:澳大利亞是第壹個建立大學精算教育課程與精算學會資格考試基礎課程互免制度的國家，精算專業在當地和海外都享有很高的聲譽。精算師被稱為“金領中的金領”，是身價、地位、淘汰率最高的頂級職業之壹。國內精算師年薪大概在30-40萬，海歸壹般在百萬以上，有的會更高。這是世界上人才短缺的熱點。墨爾本大學、莫納什大學、西澳大學的精算專業都有優勢。
IT專業:澳洲的IT專業涉及很多領域，如軟件工程、網絡工程、網絡安全、電子商務、信息系統等。各個分支都屬於澳洲移民緊缺的職業，就業率和起薪都比較高。澳洲課程實踐性強，教授的技術和技能涵蓋IT行業的多個領域，如動畫設計、遊戲開發、軟件開發、cg動畫等。，而且工作選擇面很廣。西澳大學和昆士蘭科技大學在IT領域有很強的特色。
能源和礦產資源:能源和礦產資源壹直是世界各國最大的經濟競爭點。澳大利亞是世界主要能源供應國之壹，最大的鐵礦石出口國，擁有世界頂尖的與能源相關的教學單位和科研基地。采礦工程和石油工程專業的畢業生就業率和收入都很高，往往能順利進入世界壹流的石油公司、政府部門、咨詢機構等單位。西澳大學和科廷科技大學是礦物能源專業的首選學校。
工科:澳大利亞的工科專業在國際上享有盛譽，涵蓋的內容非常廣泛，包括環境工程、化學工程、材料工程、機械工程、電子電氣工程、土木工程、采礦工程等等。澳洲的工程人才供不應求，所以學生畢業後很容易找到相關工作，可以進入商業、公共服務、信息產業、制造業等薪水較高的行業。工程師這個職業在澳洲移民職業列表中壹直是60分的職業，對於打算移民的學生來說非常好，很容易拿到“綠卡”，成功移民。工科專業比較好的大學有阿德萊德大學、西澳大學、昆士蘭大學。
教育專業:澳大利亞的教育質量在世界上名列前茅，國家對教育非常重視。教師社會地位高，屬於政府公務員，收入穩定，工作時間短，假期長，就業機會多。澳大利亞的教師資格是通過大學培訓獲得的。對於中國本科畢業生和擁有學士學位並計劃赴澳學習教育的中國學生，壹般有三種選擇:兩年制教學碩士、兩年制教育學士和壹年制教育研究生文憑。這三種方式註重教學實踐，可以直接獲得澳洲教師資格證。教育專業可以選擇的學校有莫納什大學、悉尼大學、麥考瑞大學。
旅遊酒店管理:澳大利亞的旅遊業世界聞名，旅遊酒店管理也是近年來的熱門專業之壹。豐富的實習、就業機會和高質量的教學水平吸引了許多中國學生到澳大利亞留學。作為世界四大旅遊目的地之壹，中國旅遊業發展迅速，未來必然對酒店管理人才有更大的需求和更高的標準。位於旅遊勝地布裏斯班的昆士蘭科技大學和格裏菲斯大學是學習酒店管理的首選大學。