包廂服務費不可以隨便收取。
服務費亦稱“服務業價格”或“服務業收費”。所謂“服務業”，是指以壹定場所、設備、工具為社會提供勞務服務的行業統稱。
服務業通常有狹義的和廣義的兩種概念：狹義的僅指為生活服務而且以體力為主的方面，廣義的指從事各種非物質生產勞動的行業，包括智力服務和體力服務以及為生產服務和為生活服務等方面。
服務費的範圍和服務業的概念壹樣也有狹義、廣義之分：狹義的服務費範圍僅包括旅店、沐浴、理發、洗染、照相和各種修理服務等的價格，壹般系由服務成本、企業利潤和稅金構成，廣義的服務費範圍還應包括律師收費、註冊會計師收費、技術或經營管理咨詢費等。
其收費標準壹般由各主管部門制訂，並監督執行。服務費應按優質優價、分等論價的原則制定，由工商行政管理部門監督執行。
消費者就餐註意事項：
壹、小費收費要問清。目前，大小餐館在茶位、紙巾、小食、服務費等項目上的收費不盡相同，消費者就餐時壹定要問清。
二、對折扣和代金券要警惕。折扣和代金券本質上也還是“羊毛出自羊身上”。消費者對折扣、代金券的使用時限、範圍、條件等限制性的條款，壹定要多留個心眼，不要輕信商家的優惠宣傳。
三、特殊收費要明白。目前，國家尚未出臺相關法律法規對“最低消費”等飯店的價外特殊收費進行規範。但是，經營者要做到提前告知和合理收費。如果消費者在消費過程中或結賬時才被告知，消費者可拒絕支付，並可向市場監管部門或消委會反映。
四、訂年夜飯要細心。多數家庭或單位在預訂年夜飯時，只與商家約定總價及菜肴道數與品名，而每道菜肴的價格、規格、重量等關鍵要素，比如是小盤、中盤還是大盤，並沒有以書面的具體形式約定。壹旦發生爭議，消費者由於拿不出確鑿證據，權益便難以維護。
五、對春節糖果和果盤收費要當心。春節期間，無論是早晚茶市，還是飯市，開桌時服務員馬上端來壹盤喻意“大吉大利”的糖果盤，收費不菲，動輒幾十上百元。建議消費者當場了解收費情況，不需要的，可馬上拒絕。
六、對計量貓膩要提防。海鮮等計量類菜肴，消費者應與服務員當面挑選和稱重。同時，消費者要警惕商家用低價格吸引註意，回頭再從秤上“找補”。