樂陵技工學校的專業有起重裝卸機械操作與維修、電子商務、會計。
1、起重裝卸機械操作與維修
起重裝卸機械操作工指從事起重、裝卸、吊運等機械設備操作人員，起重裝卸機械操作工從事工作主要包括：調整、運行起重、裝卸、吊運機械設備準備、調整吊具；操作天車、龍門吊機械設備對原材料、產品、工件等進行起吊移動。
課程有機械識圖與CAD、機械基礎、工程力學、起重機械液壓傳動基礎、起重輸送機械，裝卸搬運機械、起重機械常見故障及排除、車鉗焊工基本操作技能等。
起重裝卸機械操作與維修專業培養從事各種起重工具與設備操作使用、維護保養、運用起重技術的各種操作技能進行復雜起重作業的中、高級技能人才。
2、電子商務
電子商務專業可以分為兩個基本方向：電子商務經濟管理類方向和電子商務工程技術類方向。經管類方向要求側重掌握互聯網經濟和商務管理相關的知識與技能，工程類方向要求側重掌握互聯網技術和商務信息相關知識與技能。
課程體系包括國家或學校規定的思想政治理論課程、通識課程、基礎課程和專業課程。專業課程包括理論教學課程和實踐教學課程，其中實踐教學課程包括實習環節。
可從事企事業單位的網站設計、建設與推廣和網絡維護工作；可從事網絡商務貿易活動、網絡營銷與策劃、物流管理等工作，以及在各級學校從事電子商務教學等工作。
3、會計
培養適應社會主義市場經濟建設需要，具備人文素養、科學精神和誠信品質，掌握會計、管理、經濟、法律和計算機應用的知識，具有實踐能力和溝通技巧，能夠在工商企業、事業單位及其他相關部門勝任會計及相關工作的應用型、復合型、外向型和創新型專門人才。
課程體系包括課堂教學課程和實踐教學課程。課堂教學課程應包括思想政治理論課、通識課、公***基礎課、學科基礎課、專業必修課、專業選修課和壹般選修課（通選課）等課程模塊。