(1)永續盤存制。永續盤存制又稱永續盤存法和賬面盤存制，是根據賬簿記錄計算賬面余額的壹種方法。在這種方法下，存貨的增加和減少應隨時根據會計憑證進行連續登記和記錄，並可通過打開賬簿記錄隨時計算賬面余額。
(2)定期盤點制度。定期盤點制度，也稱實物盤點法，是根據實物盤點或技術計算得出的實際數量來確認各種存貨賬面結存數量的方法。在這種方法下，當存款和獎勵增加時，應隨時根據會計憑證進行連續登記和記錄。但對於正常的減庫存業務，平時不登記。通常情況下，賬面余額不結算。期末根據實物盤點或技術計算得出的實際數量確認賬面余額。然後，倒推本期財產負債減少額。