首先我們要搞清楚這兩萬塊定金在合同中的作用，對雙方是否有約束作用，因為我們要考慮壹個問題:學校食堂的場地他也租了，他又租給妳了，也就是說他有點二把手的意思。他有沒有和學校合理解釋這個，如果和學校發生糾紛，妳的權益能得到保障嗎？
其次，收取1，000元管理費。在妳們合作期間這家公司會提供什麽服務還是什麽？如果這個費用不能說明，不提供服務，就相當於租金。算上普通大學食堂9個月，相當於房租1100/月。
最後，這畫的是日營業額、毛利還是凈利潤？畢竟即使在學校，生意也不怎麽好。有的高校會補貼學校食堂，但估計妳拿不到。
如果妳真的想做，建議妳多了解壹下，比如哪個大學，學生每天的飯量流量，壹頓飯的平均消費等等。
如果我的回答對妳有幫助，希望能被采納並受到好評。