合肥職業技術學院所有的專業如下：護理學院：護理、助產、老年服務與管理。?
醫學院：康復治療技術、康復治療技術、 醫學影像技術、醫學檢驗技術、臨床醫學。
生物工程學院：食品加工技術、食品檢測技術、藥學、環境工程技術 、藥品質量與安全、園藝技術、藥品生產技術、園林技術。?
交通工程學院：汽車檢測與維修技術、汽車檢測與維修技術（中韓合作）、汽車電子技術、汽車營銷與服務、城市軌道交通機電技術、城市軌道交通運營管理、新能源汽車技術。
機電工程學院：機械設計與制造、模具設計與制造、電機與電器技術、機電壹體化技術。
經貿旅遊學院：會計（中美合作）、會計、旅遊管理、藥品經營與管理、市場營銷（中美合作）、市場營銷、電子商務、互聯網金融。
建築工程學院：工程造價、建築裝飾工程技術、建築工程技術、環境藝術設計、建設工程管理。
信息與電商傳媒學院：計算機網絡技術、 廣告設計與制作、動漫制作技術、軟件技術、物聯網應用技術、物流信息技術、電信服務與管理、電子商務、大數據技術與應用、數字媒體藝術設計、商務數據分析與應用。