鄭州航空工業管理學院特色專業有會計學、審計學、工業工程等。
1.會計學
鄭州航空工業管理學院會計學是該學院的主要專業之壹。該專業培養學生掌握會計學基本理論和基本知識，具備會計實務操作能力和會計信息分析能力，能夠在企事業單位從事會計崗位的工作。
該專業註重培養學生的實際操作能力，課程設置涵蓋了會計核算、財務管理、審計、稅務、企業戰略管理等方面的知識。學生通過理論學習和實踐操作，能夠熟練掌握會計核算方法和財務報表編制，具備財務分析和決策的能力。
2.審計學
鄭州航空工業管理學院審計學專業是壹門涉及財務管理、內部控制、風險評估等方面的學科。該專業培養學生具備紮實的財務會計基礎知識和審計理論知識，能夠熟練運用審計方法和技術進行企業財務的審核和評估。
該專業畢業生可以在審計、會計、財務管理等領域就業，可以成為企業內部審計師、註冊會計師、財務經理等職業。隨著企業對財務風險的關註和國家對審計監管的加強，該專業的就業前景廣闊。
鄭州航空工業管理學院審計學專業在培養學生的財務會計基礎知識和審計理論知識的同時，註重實踐能力的培養，為學生未來的就業奠定了堅實的基礎。
3.工業工程
鄭州航空工業管理學院工業工程專業是以工業工程理論與方法為基礎，培養具備工程管理、生產運作、系統分析等綜合能力的應用型人才。本專業註重培養學生的實踐能力，通過實習、實訓等方式，提升學生的實際操作能力和解決問題的能力。
在課程設置方面，工業工程專業涵蓋了工程管理、生產運作管理、質量管理、供應鏈管理等多個方面的知識。學生將學習到生產線的規劃與設計、生產工藝的優化、物流與供應鏈管理等內容，培養學生的系統思維和綜合分析能力。
鄭州航空工業管理學院工業工程專業註重實踐教學，學生將參與各類實踐項目，鍛煉實際操作能力和團隊合作能力。學生還可以參加校內外的實習機會，更好地了解行業發展動態，提升就業競爭力。