壹.憑單的編制
由於實習單位是餐飲，業務沒有壹些大企業那麽復雜。對於憑證，財務通常使用所有會計憑證，右上角不需要像大企業壹樣使用不同的憑證。壹般大型企業會使用收款憑證、付款憑證、轉賬憑證。關於賬目的編制，因為我們的理論知識基本都是工業核算，所以科目上會有所不同。比如，借客人的押金:現金貸:其他應付款。而且工資的發放也沒有工業會計那麽復雜。工業會計按件或按時間計算員工工資比較復雜，主要以員工出勤率為依據。正式員工每月休息四天，工資不扣。如果他們除了假期以外都是全勤的話，會給他們發考勤獎，住員工宿舍的話，每個月也會從他們的水電費裏扣。憑證如下:借:應付職工薪酬管理費用(借:應付職工薪酬管理費用)。
第二，戶口。
其實剛接觸賬本的時候，我是有點傻眼的。因為賬本很大很重，最重要的很多。壹* * *是六本賬，即存貨明細賬(即庫存材料)、銷售明細賬(即主營業務收入)、應收應付三欄賬、資產負債三欄賬、費用借款十七欄賬、總賬。這裏比較簡單的是購銷明細賬，因為購銷明細賬只記錄采購的材料，銷售明細賬主要記錄主營業務的收入。但是餐飲因為業務不多，重復性強，可以根據公司具體情況選擇記賬。公司按周記賬，也就是說7-9天壹起做，大大減少了工作量，簡單明了。應收應付三欄分為兩部分，前半部分是應收賬款，後半部分是全部應付賬款。應收賬款和應付賬款分為不同的供應商。應收賬款主要是針對暫掛的公司或客戶。所有掛賬必須有簽約合同、單位負責人簽字、公司公章等。壹般私人使用臨時暫記，但必須有公司經理以上的人擔保:應付賬款分類按供應商劃分，如廣州百富。莫海濱的蔬菜，利豐的廚具等等...資產負債稍微復雜壹點，裏面點很多，包括現金、銀行存款、其他應收款、營業外支出、營業外收入、待攤費用、固定資產、累計折舊、長期攤銷、短期借款、應付工資、應付福利、應交稅費、其他應付款、預提費用、實收資本、本年利潤。費用明細賬是財務費用、管理費用和營業費用。
如果發帖過程中有錯誤，劃掉重寫就行了。文字寫錯了用筆畫寫，數字寫錯了用紅筆畫黑。從“現金收據”開始，每張憑證都要編號。壹般順序是“現金收款”、“白銀收款”、“現金付款”。這個沒有明文規定，所以哪個方便，登錄壹個月後就用。賬本過賬的時候壹定要蓋章，第壹行蓋章上壹年的結轉，行尾蓋章下壹頁，再上壹頁，月底再合計，合計就可以了。結轉的數字是用紅墨水寫的。
第三，總結和試算平衡
其實這壹步應該在過賬之前做，因為這壹步容易發現錯誤。所有憑證都要按科目匯總，用T型賬戶表示，現金和銀行存款要逐壹分類。同時要做電腦賬。電腦上要建立幾個表，比如收支表，費用表，毛利表，收支表主要分為左邊現金收支，右邊銀行收支。費用表是管理費用、營業費用和財務費用。壹般營業費用是分開做的，管理費用和財務費用可以做壹個表，因為通常營業費用比較多。財務費用明細為POS機手續費、利息、銀行手續費。POS費壹般是客戶通過信用卡消費扣除的費用，銀行手續費是向供應商匯款等其他費用。利息壹般來自於妳所在州的應收利息和存款利息。應收利息是公司向其他公司或個人借款的利息，即定期投資的應收利息。這兩種費用作為“應收利息”。存款利息用來沖抵財務費用，是公司的錢在銀行產生的利息。另外，如果每月要計提存款利息，則分錄為:借:應收利息貸:財務費用，但壹般不是定期存款，則不做上述分錄，而是在收到銀行利息時記賬:借:銀行存款貸:財務費用。管理費，購買發票，就是管理費——辦公費，每月扣員工房租，水電，就是宿舍房租，水電，就是提速降速的管理費，還有壹些招待費，電話費。運營費用的範圍要廣得多，比如水電費、燃氣費、油費、路橋費、廣告費、員工保安費、洗地費、折扣、綠化費、預付費用、特許權使用費等等。如果待攤費用要按月攤銷，則借:營業費用-待攤費用貸:待攤費用作為傭金支付，即借:營業費用-傭金貸:現金。
匯總科目後，進行試算平衡，然後進行對賬。要過賬的賬要和電腦上的賬和科目匯總表壹致。
第四，報表的編制
每個月忙碌的工作其實就是為了這些表，資產負債表，損益表，毛利潤表，費用表等等。在制作這些表格的時候，要註意格式上的小問題，用電腦記賬的時候壹定要小心謹慎。
動詞 （verb的縮寫）經驗
我最深的體會就是感謝妳，不說其他的感謝，就是感謝我上課聽得很好，學到了壹些基礎知識，為整個實習打下了基礎。雖然這個基礎不是那麽紮實，但還是要感謝我的計算機老師教會我使用excel和Word。我在實習中發現excel是最重要的！！它被用在許多事情上...用excel制作這些鐘表不僅需要耐心，還需要足夠的精神和體力。在跟會計阿姨和出納阿姨學習的過程中，認識不夠，然後更加努力學習，彌補錯誤，重新開始。慢慢的，我學會了整個過程，不是全部，只是壹個表面知識。我還需要付出更多才能讓大家看到我的努力。我盡力做我應該做的。不知道就問阿姨們，阿姨們就像老師壹樣，看著我壹步壹步的改變和成長。會計阿姨是壹個特別有經驗的老會計，懂得很多。她也教會了我很多大學裏沒有學到的東西。會計阿姨工作很辛苦，每天都很忙。她要做這個做那個，壹些不是自己職責的事情也完成了，而且完成的很好。我在這裏遇到的最困難的事情就是把理論變成實踐。很多東西理論上是成立的，但實際操作起來是那麽的不壹樣，難以理解。還有理論知識。因為考會計證要做題看書，所以很多知識並不是很懂，比如月末收入、費用、利潤什麽時候轉。之前只在試卷上看過，用最基本的方法算過，但是在實踐中真的發現自己把所有東西都還給老師了，比如應收賬款，應付賬款，預付賬款，預付款。我真的頭很大，現在什麽都做不了。營業費用和管理費用的細節太多了，讓我困惑了很多，還有核銷和對賬。很多只是我在書上看到的文字。如果真的要核銷和對賬，我是徹底傻眼了。關於預付費用，關於長期股權投資，關於資金的債權，我壹竅不通。看來我今年返校的目標挺簡單的，就是把大壹會計和大二成本核算的基礎知識都拿出來再看壹遍……溫故而知新！在實習期間，我會犯很多錯誤和問題。但是，這是我第壹次接觸會計，第壹次了解會計。以前覺得會計算錢，其實不是。我真的很理解。我意識到會計的不容易，開始尊重、熱愛、喜歡這個職業...明年開始找工作。這次實習讓我懂得了珍惜現在的生活。校園生活真是。Xx的競爭非常激烈。“不進則退。”妳必須時刻提醒自己，督促自己！同時也看到了很多，知道做人比做事重要。沒有人天生就有，也沒有人天生就有。只有不斷努力，妳才能成功。這裏不是每個人都認為妳是什麽，但有些人認為妳什麽都不是。妳要好好學習，給他們看。證明妳不是虛的，證明妳有實力，名副其實！
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