豬肉價格主要受供求關系影響。要說產品本身價值不是特別大，供需就是兩個環節，壹個是國內豬肉庫存，壹個是國外進口。現在豬肉價格比較高，受去年疫情影響。國外進口環節突然受到影響，因為疫情不能正常進口，即使進口也要考慮很多因素，所以數量不能像以前那麽大，簡單的工作更嚴格。
因為突然爆發，我們國家的豬肉和酸奶量還沒有反應過來。但自去年爆發以來，去年上半年很多企業都在跨行養豬，豬肉庫存有了相當程度的恢復。現在豬肉庫存要恢復到90%以上，和正常儲備沒什麽區別，部分地區還有產能擴張的趨勢。因為豬肉價格高，我們國產豬肉的利潤空間就高。
未來豬肉價格會逐漸下跌，這是必然趨勢，因為說實話，豬肉是必需品，必需品的上漲從來沒有翻倍，甚至數倍。在這種情況下，如果是黃巾之類的東西，因為市場價值的供求關系，它的投資會漲得更快，但是生活必需品的上漲應該不會那麽快，今年是因為特殊情況。如果能等到今年年底，那也要壹個半月。
現在豬肉的價格和牛羊肉基本持平。如果妳沒有特別的個人喜好，牛羊肉也可以考慮，因為這個牛排或者紅燒牛肉醬用的牛肉和豬肉完全不壹樣，火鍋用的羊肉顯然更有獨特的風味。既然價格差不多，為什麽不互相替換呢？這種相互替代也可以減少市場對豬肉的需求，也有助於降低價格。