這是壹個值得探討的問題。首先要明確的是，未來的就業形勢會隨著社會的發展和科技的進步而發生改變。壹種專業是不是"越老越吃香"，而對應的畢業生是否難於找到工作，是由多種因素決定的，包括學科的知識體系、市場的需求、以及個人在該領域的積累等。
關於妳提到的“哪些專業畢業後不好找工作，越老越吃香”，這往往歸結為壹些特征：這些專業通常在入門階段的工作機會較少，而是偏重於經驗和技能的積累。接下來，我會羅列出壹些可能符合這壹特征的專業：
社會學：社會學生往往在剛畢業時難以找到與專業直接相關的工作，但隨著時間的推移，他們能夠利用自己的批判性思維、研究技巧和對社會行為的理解在職場中嶄露頭角。
心理學：絕大部分的心理咨詢職位需要專業證書和豐富的實踐經驗。對於剛剛踏出校門的心理學畢業生來說，可能需要面對較為嚴格的入職門檻。然而，隨著從業年限的增長，積累下的經驗和技能能讓他們在這個領域中更為熟練，也更具市場競爭力。
哲學：哲學專業生往往不容易在畢業後立即找到與專業直接相關的工作，但他們的邏輯思維和批判性思考技能，長遠看來，無論在哪個領域都是非常寶貴的。
藝術和設計：在藝術和設計領域中，經驗同樣非常重要。新人可能需要經歷壹段時間的錘煉，但是隨著經驗的積累和作品集的豐富，他們的市場價值會逐漸顯示出來。
法律：法律專業出來的學生，壹開始可能會遇到壹些困難，如法院文員、律師助理、法案研究員等初級職位的競爭較為激烈。然而，隨著經驗的積累，他們在所有行業中的需求都很大。
同時，我想強調，很多專業的就業前景並不僅僅限於其傳統領域。許多"軟技能"如批判性思維、溝通技巧以及適應能力等，在許多領域都是非常受歡迎的。另外，生涯規劃應該側重於尋找對妳有意義和興趣的事情，而不僅僅是職位的需求。
最後，就業市場的需求在不斷變化，所以重要的是保持學習，積累經驗，提升自己的能力。所謂的"越老越吃香"不僅僅是年齡，更是經驗和技能的沈澱。