生物技術系開設園林技術、畜牧獸醫和園藝技術三個專業，涉及12個專業方向，其中園林技術、畜牧獸醫、園藝技術專業免收全部學費優惠政策，以及獲得大北農、正大等企業頒發的獎學金等支持政策。本系現有專任教師48人，其中教授4人，副教授18人，碩士研究生學歷15人，博士研究生學歷1人；“雙師型”教師32人，均在企業兼職或承擔技術服務，有烏蘭察布市科技特派員3名；本系教師主持過國家級科研課題2項、自治區高等學校科學技術研究項目3項。校企合作項目“大北農模式”的探索與實踐，獲得高等教育自治區級教育成果二等獎。另外聘請企業、行業專家為兼職教師13名。畜牧獸醫專業、園林技術專業被確定為自治區級品牌專業，《動物解剖》、《動物傳染病》等兩門課程為自治區精品課程。本系現有疫病檢驗、藥物分析、內科學、園林制圖、園林規劃設計、計算機輔助設計、園林工程、組織培養、飼料分析、園林花卉等實驗實訓室23個，校內實訓基地有智能溫室、實習牧場和寵物醫院，擁有先進的實驗、實訓儀器設備，設備價值600多萬元。
本系與40多家企事業建立了穩定的頂崗實習和就業合作關系。
園林技術專業（園林景觀規劃與設計方向、園林工程施工與監理方向）就業面向園林局、城市規劃設計院、園林景觀設計院、園林綠化工程公司、園林花木生產企業、城市公園、園林監理公司、裝飾設計公司、環境藝術制作公司、房地產公司和廣告公司等企事業單位。與烏蘭察布集寧區苗圃、北京碧水莊園園林部、內蒙古新神農園林、天津綠茵景觀公司、內蒙古春之雷園林、通遼泰華園藝、鄂爾多斯榮升園林等簽訂就業協議。
畜牧獸醫專業（現代牧業經營管理）就業面向現代化集約化養殖場、各級畜牧局、質檢部門、動物藥品監察所、大型飼料廠、城市寵物醫院和寵物美容院等企事業單位，特別是寵物行業發展前景廣闊，有2-3年實踐經驗的寵物醫師和寵物美容師月收入都在2萬元左右。本專業與河北科恒生物科技有限公司、內蒙古必威安泰生物科技有限公司、內蒙古金河生物科技有限公司、內蒙古正大有限公司、山西大北農飼料有限公司、蒙牛現代國際牧場、內蒙古綠蒙遠大禽業有限公司、唐山騰龍畜禽養殖有限公司以及北京、天津、上海大連多家寵物醫院等企業簽訂了學生頂崗實習就業合作協議。
園藝技術專業（觀賞園藝方向）就業面向園藝技術指導站、園藝場、園林局、農業局、相關研究所、各級自然保護區、觀光農業園、園林公司、花卉種植公司、花卉禮儀公司、園藝制種公司、花店、裝飾設計公司、環境藝術制作公司、房地產公司和廣告公司、各級環保部門等企事業單位。與集寧綠化所、烏蘭察布農科所、內蒙古嘉恒農業科技責任有限公司、五家堯農牧業開發有限責任公司、包頭萬科現代農業開發有限責任公司、天津綠茵景觀工程有限公司有良好就業合作關系。 經濟管理系現有專兼職教師62人，其中：正教授4人、副教授19人、講師11人、助講12人；註冊會計師1人、註冊資產評估師1人、高級工程師1人、高級經濟師2名、高級職業培訓師1人、高級職業指導師1人、高級營銷師3人、會計師17人、審計師2人、國家級導遊3人、平面設計師3人、室內設計師6人、理財規劃師3人，教師結構合理，現已形成壹支專兼結合的“雙師”教學團隊。擁有2400平方米的實習實訓大樓及總價值達500多萬的實訓設施及教學軟件，實現了理論教學與專業實訓的壹壹對接和全覆蓋。
經濟管理系開設會計電算化專業（財務會計、財務管理、審計、電算化方向）、金融管理與實務專業（櫃員、證券與投資、理財方向）、旅遊管理專業 （涉外導遊），與中國銀行烏蘭察布分行、內蒙古康寧爆破有限責任公司、內蒙古卓資蒙銀村鎮銀行股份有限公司、烏蘭察布郵政儲蓄銀行、鄂爾多斯皇冠假日大酒店、順豐快遞集團、鄂爾多斯銘威商貿有限責任公司、鄂爾多斯東勝區聖凱商貿有限責任公司等多家單位建立了良好的合作關系。會計電算化專業、市場營銷專業是自治區級品牌專業，這兩個專業學生代表隊於2009年和2010年參加自治區高校“用友杯”大賽、全國職業院校營銷技能大賽分別榮獲自治區三等獎和國家三等獎；物流管理專業學生代表隊參加全國職業院校物流技能大賽獲三等獎。 馬鈴薯工程系是烏蘭察布職業學院的特色系部，是荷蘭橙色馬鈴薯項目單位，全國食品工業協會馬鈴薯專業委員會的會員單位，內蒙古馬鈴薯產業協會會員單位，於2007年10月成立。我系本著以服務中國馬鈴薯產業、服務馬鈴薯之都、服務地方經濟，培養相關產業技能人才為目標。現有在校師生370余人，其中教授、副教授5人，講師、實驗師16名，師資力量齊備，是壹只高素質、富有朝氣的教師隊伍，教學理念、教學手法先進，學風濃厚，管理規範。系部成立以來依靠學院的大力支持，積極探索專業發展新思路，將專業建設作為系部發展的核心內容，現開設有食品加工技術、馬鈴薯生產加工、農產品質量檢測、種子生產與經營等四個專業，註重培養學生專業實踐能力，創新能力以及學生的就業能力。
學院投資5000萬元從丹麥DPP公司引進的國內“第壹家”馬鈴薯雪花粉、顆粒全粉、澱粉、變性澱粉加工中試生產線，同時，組建了烏蘭察布職業學院馬鈴薯深加工研發培訓中心。2009年投資300萬元入股內蒙古民豐薯業，聯合建成馬鈴薯生產加工實訓基地，投資300余萬元在校內建成烏蘭察布職業學院馬鈴薯質量監督檢驗測試中心。2010年獲得“2010年中央財政支持的職業教育實訓基地建設項目”專項資金380萬元，全部投入馬鈴薯工程系實訓基地，我院***投入馬鈴薯實訓中心、實訓基地資金已達6000多萬元。2011年與多家企業組建集產、學、研、推為壹體的內蒙古泰德康農業科技有限公司。2012年4月我院成為荷蘭馬鈴薯中心橙色馬鈴薯項目在中國的培訓機構。為切實培養和培訓實用型高技能人才提供了有力保證。
馬鈴薯工程系秉承學院校企合作的辦學理念，在專業發展上強調專業理論學習與社會實踐教學相結合的原則，註重培養學生的綜合素質，在整個教學中以就業為導向，根據不同的教學階段和社會對人才的需求采取了多種形式教學模式。先後與內蒙古民豐薯業有限公司、希森馬鈴薯產業集團、內蒙古淩誌馬鈴薯科技有限公司、烏蘭察布市農科所、內蒙古伊利、內蒙古蒙牛等20多家企業均建立長期的合作關系。為學生提供了壹個良好的實際操作平臺，也為提高學生的就業競爭力營造壹個全面提升的發展空間。 烏蘭察布職業學院附屬中專是由自治區教育廳批準的全日制普通中等專業學校，隸屬烏蘭察布職業學院。現有職工40人，其中教授1人、副教授（高級講師）7人，講師5人。機構設有辦公室、教務科、學生科及招生培訓科和財務科，主要承擔五年制中專學歷班教育，各種中長期培訓，行使著行政管理職能，教學依靠烏蘭察布職業學院各系部師資完成。現開設機電壹體化、農牧業機械化、會計電算化、農村經濟綜合管理、工程造價專業、汽車維修與檢測專業、學前教育專業、建築工程技術專業和電力系統自動化風電專業方向等十四個專業，現有五年制教學班16個，五年制在校生853人。
綜合能力教學部
內蒙古烏蘭察布職業學院綜合能力教學部成立於2006年9月，由政治、基本素質、心理教研室組成，是職院以大力發展職業教育，深化教學改革，全面推進素質教育為宗旨，將學生培養成為高素質、高技能應用型人才的前景目標而設立。運用馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”的理論分析和解決實際生活和工作中的問題，做到解放思想、實事求是、適應未來職業的要求，幫助學生樹立正確的人生觀、價值觀，學會生活、學會工作、學會做人。使學生真正成為高素質、高技能應用型人才始終作為本部的工作目標。
師資隊伍：教學部***有11名教師。 教授1人、副教授3人，講師7人。具有研究生學歷的教師4名，雙師型教師5名。