《勞動合同法》第19條第4款:試用期包含在勞動合同期限內。勞動合同只約定試用期的，試用期不成立，此期限為勞動合同期限。
可見，試用期不能成為獨立的合同。
妳去實習的時候沒有和對方建立勞動關系，雙方沒有勞動合同。當然，沒有所謂的“試用期”。
所以我認為他們要妳簽的所謂“實習合同”不是勞動合同法規定的，而是合同法管轄的，雙方的權利義務是根據合同所列內容來確定的。妳在問題裏列舉的是勞動合同法的規定，沒用。
妳可能想停做兩個月，但是又怕承擔違約責任。然後妳要好好看看他們讓妳簽的合同內容，看看在什麽情況下可以解除合同，特別要註意裏面有沒有違約金條款。如果有，壹定要小心，因為妳簽了合同，就要受這個條款的約束；如果沒有，那也沒關系，因為他們找妳賠償，必須證明自己有損失，而且很難證明自己損失了壹個實習生。
以上是基於法律的分析。
其實妳實習工資才300塊。即使他們同意了罰款，也不應該特別高。如果妳真的中途離職，估計他們都懶得去法院告妳~ ~實習生來來去去很正常，又不是他們的員工。學生要出國了，或者在學校有事，或者別的。只要有正當理由，壹般情況下，對方都要在裏面吃飯，沒有那麽多時間陪妳。
也可以問問在那裏練過的朋友~
以上純屬個人觀點，僅供參考，本人聲明不認可、不鼓勵、不教唆、不協助任何違約行為。