壹、會計科目
1.現金或銀行存款(以下簡稱現金)用於計算餐廳的收入和支出；
2、庫存煙、酒、糖、茶、油、肉、面等食品或原料壹次分批使用時，應設置二級科目進行明細核算；
3、糧票周轉金核算員工卡上的現金和卡上的現金消費，貸方余額是員工未使用的余額；
4.窗口用餐收入核算窗口外賣收入主要是為員工提供工作餐時刷卡或支付現金收到的資金；
5、娛樂收入會計室收入，主要指公司安排的娛樂收入；
6、食品成本核算入當日招待費或食品所用配料的成本；
7.管理費用核算:除食材外，餐廳使用的餐巾紙、洗滌劑等低值易耗品；
8.應付賬款核算購買煙酒等大額商品後尚未支付的款項；第壹次開戶時，收到的啟動資金可以入賬。
二、會計說明
1.收到員工的食品券或飯卡充值。
借:現金
貸款:食品券循環基金-員工信用卡。
2.從公司或公司工會領取員工的房補:現金。
貸款:食品券循環基金-每月補充
3.在窗口刷卡產生的賣食品收入。
借:食品券循環基金
貸:窗口用餐收入
4、付錢到餐廳購買食物(食材)
借:餐費
信用:現金
5.公司或其他客戶支付的單間娛樂收入收據:銀行存款。
貸:招待收入
6.購買餐巾、清潔用品、清潔劑、筷子、打火機等。:管理費。
貸款:銀行存款
7.購買酒精和煙草-支付現金
借:庫存
信用:現金
賒購煙酒
借:庫存
貸:應付賬款
8.償還煙酒的錢
借:應付賬款
信用:現金
9、煙酒的領用
借:餐費
貸項:庫存
10.食品或其他供應品借款:其他應收款。
信用:現金
還款時:
借:現金(存貨、食品成本)貸:其他應收款。