《水笙湖畔》是壹部以時代為主題的電視劇，頭頂綠水滴滴，芳草萋萋，滿眼黑土，壹路唱著迎春的贊歌，誕生在時代的前沿。
劇中的男主角馬立安(高秀敏飾)在湖西村的湖邊承包了壹塊五年的機動地。因為去年的冰雹災害，我們不能決定今年種什麽。
我去鎮上為自己的商店賣貨時，遇到了農業代理人唐·。幾經周折，終於認識了唐，取得了唐的賞識和信任，拿到了用自己的承包地和唐的生物工程公司培育高產糧食種子的合同。
馬立安帶著谷子回到自己的承包地，看到壹群人在地下埋壹塊牌子，要建壹個旅遊度假村。原來，在馬立安不在的這段日子裏，她承包的土地被李鄉長吸引來的開發商拿走了，而馬立安憨厚的丈夫韓老師()輕信了村長的甜言蜜語，假裝給他們家減輕負擔。按照黃金桂精心設計的步驟，土地契約被歸還給了黃金桂。
馬立安當即勃然大怒，怒氣沖沖地拔出牌子，橫躺在磚拖拉機上，用身體擋住車輪，決心誓死捍衛自己承包的土地。從那時起，她和她的兒子韓成輪流守衛土地，而去與黃金桂談判。
然而，他們整天緊盯著地面，晚上卻被拉進了磚頭裏。憤怒的韓成跑進地裏，壹怒之下推倒了磚垛。沒想到，磚頭男受傷了，被關進了鄉派出所。
唐來了，他是來幫助種谷子的。
唐目睹了夫妻與親戚的貼身肉搏，覺得韓老師說不可能歸還土地承包合同是有道理的，於是把交的承包定金還給韓老師，決定停止合作，駕車離開。
留不住唐，含著淚把瓜子還給了唐，上了唐的車，擡腳去鄉派出所看兒子。
壹路上悲痛欲絕的哭聲，讓已經走遠的唐越來越感到惋惜，便又返回繼續幫種地。
鄉黨委書記陳是的小舅子。在聽取了和唐對種子生產項目的介紹後，他明確表示支持。當李相昌的兒子和馬立安的女兒相愛時，李相昌全力支持黃金桂。
在李祥昌的牽線下，與開發商簽訂了幾份合同，但都被陳及時趕到，堅決廢止。這樣壹來，陳和李鄉長之間的矛盾日益尖銳；黃金桂也幾乎賭氣了。
的大哥黃老大與他人合謀，為家族制造內亂，企圖用卑鄙的手段除掉唐，以達到讓無法種地的目的。於是，偷偷做了壹頂綠帽子，掛在韓老師的店門口過夜；在旅遊景區以攝影為職業的韓大勤，也拍下了和唐乘竹筏環湖遊泳的許多照片。
韓老實面對那些照片和綠帽子真的很嫉妒，明裏暗裏，然後到處跟著，然後找馬立安的茬。而忍無可忍的卻不敢和韓老師正面交鋒，生怕唐知道後再生氣。他終日忍辱負重，甚至半夜哭著給韓老師磕頭，希望能留住唐幫忙種地。
陳發現明知自己理虧，卻還要想方設法拖延時間，以至於錯過了農時，報廢了她的養殖項目，果斷下令強制養殖。馬立安隨心所欲地種下了土地，但在黃金桂的合作項目徹底泡湯了。投資老板的離開，更讓黃金桂感到丟臉。
唐走後，韓老師以為會馬上找他算總賬，但卻讓他出乎意料的平靜和正常，這反過來又讓韓老師的心裏更加失落和難過。他每天都躺在小屋裏，希望馬立安能來和他壹起戰鬥。馬立安對他越兇，就越說明馬立安是冤枉的。馬立安越是表現得淡定，越是表現出她最怕的是既成事實，所以韓老師要暈頭轉向...
在村委會換屆選舉中，以不參選就沒人敢報名的底氣來拉攏陳。沒想到，偷雞摸不著頭腦。勇敢地站出來報名參選，不僅挽救了陳，還在與當場惱羞成怒的的競爭中輕松勝出，當選為村長。
接到唐的電話，要去省城參加農博會。
韓老師這次是真的生氣了。
落選後，黃金桂逐漸意識到，馬立安介紹的確實是壹個合法的、有前景的、足以讓全村壹年小康的好項目。
在省城的農博會上，聽到唐的心上人勸她說，像韓老師這麽大年紀了，對老婆還這麽小心眼，其實是女人難得的天長地久。馬立安突然驚醒，急忙趕回家與韓老師團聚。
當地裏的谷穗即將成熟時，黃先生帶領壹些村民以沒有土地承包合同為由強行分割。在馬立安停止無效的關鍵時刻，黃金桂手裏拿著馬立安的土地承包合同走了過來，大聲宣布:馬連家的這份合同30年依然有效！說罷，把合同塞進馬立安手裏，轉身離去。
馬立安拿著收回的土地承包合同，看著這片豐收在望的高產糧田。眼淚再也止不住了...