法國是個具有國家特色的地方。在其發展過程中，教育也受到了國家發展的影響。接下來將為大家介紹法國留學的熱門專業以及畢業後的就業方向。
壹、熱門專業介紹
1. 奢侈品管理專業
“奢侈品行業”包含的範圍非常廣泛：從香水、時裝、皮具等基礎產品到珠寶腕表，再到頂級的跑車、遊艇、私人飛機。從服務行業的角度來看，豪華酒店、奢華旅遊、世界頂級spa體驗，高級房產等等也都屬於這個範疇。
亞洲的奢侈品銷售量大幅上升，主要原因是在中國的銷量上漲了30%使中國連續五年成為全球第三大奢侈品市場，此前，據實際奢侈品協會統計，中國奢侈品消費額的年增長率在20%左右。法國是奢侈品大國，法國奢侈品管理研究方向已久，教育模式較為成熟，壹年制MBA課程。
院校推薦：ESSEC高等商學院、魯昂高等商學院、ESG巴黎高等管理學院、INSEEC高等商學院。
2. 紅酒管理專業
法國葡萄酒作為為法國人引以為傲的壹種文化符號，葡萄酒的香味彌散在法國的藝術、歷史和當代生活之中，成為壹道獨特的風景。同時，憑借得天獨厚的自然地理條件、悠久的釀造歷史和精湛的釀酒技術，法國擁有了壹系列聞名全球的葡萄酒，並影響著全世界的葡萄酒文化。
我國已經成為國際葡萄酒消費大國，從生產、管理、國際市場營銷到研究等各個相關環節均需要大量的專業人才，特別是那些既了解中國市場，又富有國際交流經驗的葡萄酒從業人員。
院校推薦：ESSEC高等商學院、魯昂高等商學院、ESG巴黎高等商學院。
3. 企業、旅遊酒店管理類
隨著全球經濟的不斷復蘇與快速發展，酒店行業在全球的發展速度已經遠遠超出其他傳統型行業。而且酒店行業的薪金與社會福利也遠遠高於其它傳統行業，同時隨著工作經驗的增加其工作地位會穩步上升。而作為歐洲的旅遊大國，法國在旅遊、旅館、餐館等方面都積累了豐富的教育經驗，擁有世界公認的知名度。因此，酒店管理專業也成為了現在相當多人的專業選擇。
院校推薦：巴黎壹大、雷恩第壹大學、普瓦捷大學、昂熱大學、拉羅謝爾高等商學院。
4. 外法語專業
外法語專業，即FLE，教學目的是教授外國學生或本國學生更好的了解法語，以便將來成為法語老師。所以對於想要在留法歸國以後成為大學或語言學校法語老師的同學，FLE將是他們的選擇。這個專業有時也被劃分在語言學（science du langage）這個範疇。
FLE的畢業生主要是前往世界各地去傳播法國文化——教授法語，當然也有留在法國本土來教老外法語的，特殊的還有通過類似C.A.P.E考試成為法國學校教師的。專家介紹說對於畢業後回國工作的話，現在法國在小語種裏算是發展最快的了，而且國內老師的待遇也是非常誘人的，壹年還有兩大假。
院校推薦：巴黎三大、巴黎七大、巴黎十大、裏昂二大、蒙彼利埃三大、圖盧茲二大、圖爾大學。
5.傳媒專業
目前法國***有12所新聞類院校，其中8所為公立學校，4所為私立學校，這些學校都得到新聞專業院校委員會的認可。其中法國國立大學的傳媒（多媒體）專業壹般分為兩個方向：理科類的傳媒側重於技術，文科類的則主要以理論為主。
而法國高等院校的傳播與新聞類學院開設的課程是以傳播學和新聞學兩大方向為主，主要為了培養新聞行業以及傳播行業的人才。而現在，法國有些大學的傳播與新聞學院還增設許多相關專業，如信息技術、大眾傳媒、多媒體、信息戰略等，學生畢業後的就業方向更涉及多媒體項目、信息分析、營銷戰略等工作。
院校推薦：巴黎八大、格勒諾布爾三大、巴黎國際電影學院、巴黎自由電影。
6.機械工程專業
法國這個獨具浪漫氣質的國度，作為西方發達國家的代表之壹，其高科技產業在世界市場上具有強大的競爭力，而其競爭力的根源在於其核心技術及眾多精英人才，由工程師院校培養出的專業人才在法國社會中享有極高地位。
法國是歐洲第四大工程機械設備制造商，排在德國、意大利、英國之後，其設備主要依靠出口。進入現代工業社會，法國對於機械工程的研究和宣傳也有著深遠的影響。巴黎國際工程機械展（Intermat 2012）是全球三大工程機械展之壹，法國巴黎國際工程機械展始創於1988年，由法國高美愛博展覽集團主辦，是世界工程機械和建築機械領域的三大名展之壹。
院校推薦：國立綜合理工學院聯盟、魯昂高等電力工程師學院。
7.美術設計類專業
法國的藝術類院校壹個很大的特點是對學生的語言能力有很高的要求，主要體現在嚴格並涉及範圍廣泛的入學面試上，要求學生能準確恰當地表達自己的設計理念和想法。此外，學生還需提供自己在國內的設計作品。考官主要通過作品所反映的個人思維能力以及作品所想表達的感覺來判斷學生是否具備入學條件，又或是學生的創作風格與學校是否壹致。相對而言，對學生技術層面的能力要求則不太高。
由於中國國內的美術設計行業對留學法國的畢業生尤為推崇，因此，不少學生會選擇在完成學業後回國就業發展。
院校推薦：波爾多國立美術學院、勒芒國立美術學院、聖埃蒂安國立美術學院、貝桑松國立美術學院、CREAPOLE高等藝術設計及管理學院。
8.服裝設計類專業
服裝設計在法國屬於職業教育，當然他們的職業教育和國內是兩個概念，應該說比普通大學高壹個層次，就業機會更多。有的公立學校也有這個專業，但都是綜合大學，壹般來說，綜合大學的服裝專業在行業內並不看好，因為專業性不夠強，有的偏重理論，有的類似我們國內學校，偏重繪畫。這個專業沒有高學歷，只有裏昂二大的服裝設計專業有碩士學位，語言要求很高
院校推薦：法國MOD-ART國際服裝設計學院、ESMOD國際服裝設計學院。
9. 國際貿易專業
法國大學國際貿易專業的培養，是在對學生進行經濟學基本原理、經濟學、國際經濟與國際貿易等基本理論教育的基礎上，使學生較為系統地了解當代國際經濟貿易的發展現狀，熟悉法國的國際貿易規則和慣例，掌握國際貿易的基本知識和基本技能，以及各國對外貿易的政策法規，能夠運用國際貿易基礎理論，輔以外語和計算機知識，進行國際貿易實務性操作。
專家指出法國公立大學國際貿易將學生培養成為能在涉外經濟貿易部門、外資企業及政府機構和科研院所從事國際經濟與國際貿易方面的業務、管理、調研與教學科研等工作的復合型、應用型的高級專門人才。
院校推薦：巴黎壹大、巴黎二大、巴黎三大、巴黎六大、格勒諾布爾二大。
二、可選專業和畢業發展方向介紹
1?、語言類專業：?對外法語（FLE）、應用外語（LEA），語言學，文學等。
可選擇院校：?綜合性公立大學；
畢業發展走向：?教師，教授；翻譯；商務談判；相關研究機構；教育行政機構輿論機構；出版；公***企業等相關領域。
2、?國際關系、新聞、傳媒類專業：
可選擇院校：?綜合性公立大學、高等政治學院；
畢業發展走向：?外交官；國際機構；媒體記者；廣播公司PD；研究所研究員；傳媒相關政府研究機構；網絡媒體；廣告；宣傳；市場影響；調研公司；電視制作人；播音員；節目編導；節目作家；公司企劃開發等。
3?、經濟、管理類專業：
可選院校：?法國高等商學院、IAE學院、綜合性公立大學。
金融、財務專業?（ 金融管理，金融市場，公司金融，國際金融，銀行與國際金融）；
畢業發展走向：?商業銀行、證券公司、信托投資公司、金融控股集團、保險公司、 房地產業，政府的財政管理部門等； 註冊會計師；審計師和稅務師等。
國際商務專業
畢業發展走向?：進 出口貿易管理、國際運營管理、國際商務戰略管理、外事顧問、區域經理、國際商務策劃、國際商務運營、貨運管理、國際策略與營銷等方面。
市場營銷專業
畢業發展走向?： 市場調研、市場營銷顧問、國際市場營銷咨詢、客戶服務經理、公***關系經理、廣告專員、銷售服務代表、市場拓展總監、國際營銷顧問等方面的工作市場研究。
人力資源管理
畢業發展走向：?人力資源經理，品牌管理，公司福利管理，物業經理，信息管理，檔案管理，醫院行政管理人員，辦公室經理等。
項目管理與商務拓展
畢業發展走向：?商務拓展經理、全球項目經理、項目助理、投資經理、規劃工程師、成本控制經理、質量評估員等。
物流與供應鏈管理
畢業發展走向：?客戶服務經理，鐵路，航空，港口，市場調研員，商業分析師，倉儲管理，企業管理顧問，銷售服務代表，客戶關系經理，成本估算員，供應鏈經理。
酒店和旅遊管理
畢業發展走向：?運營管理人員； 酒店、度假村、餐廳、俱樂部、會展中心、娛樂中心、大型郵輪、航空公司、旅遊公司、旅行社、旅遊局、教育機構等
奢侈品管理專業
畢業發展走向：?國際品牌的企業投資人；時裝、珠寶和腕表、酒類、汽車、遊艇、香水和化妝品、高檔家具和家紡等企業高層管理人員；時尚及奢侈品、百貨、酒店、旅遊、咨詢等服務型機構經營管理者；時尚娛樂媒體總編及主編；研究分析專家等。
文化藝術品管理
畢業發展走向：?藝術經紀人、藝術品鑒定、古董家；拍賣行或畫廊的經營、博物館、美術館和文化部門的管理人；文化活動和藝術展覽的策劃、推廣；影視劇及電視欄目制片人、項目的開發與運作、及國際文化傳播等。
酒類貿易專業
畢業發展走向：?酒莊莊主，品酒師工作人員， 葡萄酒代理商、進口商、葡萄酒顧問，酒店和餐廳經理，酒吧經理，葡萄酒文化的傳播、培訓教師等。
4?、理工科專業：?數學、化學、物理；生物技術，化工領域，通訊領域，材料科學， 機械領域，航空技術等。
可選擇院校：?綜合性公立大學、工程師學院；
畢業發展走向：?企業研發工程師、技術工程師、生產工程師。
5?、藝術、設計類專業?：
可選擇院校：?公立美院、私立設計學院；
造型藝術方向：?油畫、雕塑、攝影、藝術史、建築史；
畢業發展走向?： 獨立藝術家，如專業畫家、雕塑家、錄像師、攝影師、藝術教師等；廣告、出版、音像和多媒體作品設計和制作、建築與景觀設計事務所項目研究和實施、藝術品修復、藝術類教育等。
實用藝術方向：?服裝設計、空間和室內設計（如展覽展示設計、櫥窗設計、室內裝飾、家居設計等）、工業和產品設計（比如汽車設計、包裝設計等）、平面設計、視覺傳達、動畫和多媒體設計、建築與景觀設計、環藝設計；
畢業發展走向：?服裝設計師、產品設計師、品牌形象設計師、室內設計師、家居設計師、包裝設計師、展覽展示設計師、舞臺布景設計師、產品負責人、設計部門負責人、項目負責人、設計總監等；設計工作室； 品牌標識設計；設計趨勢企劃；設計我；教育等。
6?、音樂類專業：?音樂文化類、聲樂藝術、弦樂類、木管類、銅管類、敲擊樂器及彈撥樂器類、爵士類、舞蹈藝術類、戲劇類、伴奏、聲樂合唱、器樂合奏、室內樂等。
可選擇院校：?綜合性公立大學、公立音樂學院、私立音樂學院；
畢業發展走向：?音樂社團、表演者、藝術教育、音樂教育工作、政府文藝部門。
7?、西餐西點專業：
可選擇院校：?法國藍帶西餐學院、法國雷諾特頂級廚藝學院、巴黎斐杭迪高等廚藝學院；
畢業發展走向：?自主創業、廚師、面點師。