低值易耗品的概念:低值易耗品是存貨的壹種，是指在經營過程中使用的工具、管理用具、玻璃器皿、勞動保護用品、容器等各種不能作為固定資產核算的用具和物品。
其特點是與固定資產相比單位價值低或使用壽命短，在使用過程中其原有的實物形態基礎保持不變。包裝和低值易耗品構成周轉材料。
周轉材料是指可供企業多次使用，不符合固定資產定義，價值逐漸轉移但仍保持原有形態的材料，不確認為固定資產。
“周轉材料”下的二級科目“低值易耗品”:
1.低值易耗品是指企業在經營過程中所必需的材料、設備和人工材料，如工具、管理工具、玻璃器皿、勞動工具等。凡單位價值在2000元以下，使用年限在兩年以下的材料設備，均列為低值易耗品。
2.購買低值易耗品時借:低值易耗品貸:銀行存款。
3.低值易耗品的攤銷方法有:壹次攤銷法、五年攤銷法、分期攤銷法。各單位可根據實際情況選擇任何壹種攤銷方法，但方法壹經確定，不得隨意變更。
4.攤銷分錄:管理費用-低值易耗品攤銷貸款:低值易耗品。
5、餐飲業會計科目——餐飲業會計科目。