如何經營管理好酒吧，夜總會

夜場管理和企業管理既有相似之處也有不同的地方，因此，能管理好企業的人不壹定能管理好夜場，而壹個出色的夜場管理者，往往能成為其他很多行業的優秀管理人。那麽，KTV夜場管理最易犯問題有哪些呢？ 1、管理混亂：制度不嚴、分工不明；（責任到人，從上到下嚴格執行力度） 2、內部管理程序雜亂無章：（那就是我們在很多環節上存在統籌問題）； 部分幹部找不到自己的位置：壹是個別幹部不夠專業、二是根本不是這塊料、三是上壹級的問題，最怕第三種問題出現。 那麽，管理者新接手壹家夜場，該如何著手，使酒吧夜場快速走上正軌呢？ 1、大到方針政策、小到壹針壹線的管理，完善企業內部，讓企業內部管理無機可乘。①去執行，去主動做，安排到每個環節點上。②做好好保姆，讓壹切井井有條。③觀察下壹級幹部們的能力怎麽樣、有沒有盡心盡責。④員工不怕笨，就怕較勁（像《士兵突擊》裏的許三多）⑤多鼓勵員工，發現其優點和潛力，如：我的老服務員***天生內向、膽小，音樂聲很大時他大聲叫喊鍛煉膽量，成為後來優秀的管理幹部。2、讓程序管理壹切、讓制度約束壹切，讓計劃發展壹切，讓執行做好壹切。 '3、凡事做到有章可循、有據可查、有人執行、有人監督、有所總結。①場子每天營業中發生的情況，每次開會，每個部門迅速把新出現的和存在的各種問題解決掉。②跟單到人、反對只說不做。 4、大問題按步驟籌備：從問題的確定、計劃方案設定、進行評估、審批及溝通實施。小問題立刻解決。歸根結底就是執行力度，執行的怎麽樣。上述幾點看似簡單，寥寥幾句，要壹壹落實到行動上卻能讓管理者忙的筋疲力盡，因此，壹名優秀的夜場內部管理工作者在工作中應該註意以下幾點： 5 。1、針對性：針對組織性質、個人特點開展工作。①妳如何把妳的部門形成壹個拳頭。擰成壹股繩。②妳如何把自己的部門不同性格、不同特長的人組織好，使他們每個人能夠發揮出自己的長處。③亮劍：投彈能手，狙擊能手。 `2、創造性：想別人想不到的、做別人做不到的，別具壹格的特點。①例如：在遊戲中享受培訓。②凡是散客或熟客，記錄電話，邀其加入公司QQ群。③告知對方：我們有大型活動會發短信給他們。 3、藝術性：巧妙的運用領導藝術、業務能力，使人心服口服。妳在營業中沒事做的時候，請妳去為妳的員工服務）。凡是工余時間能和員工玩在壹起鬧在壹起的，大家基本都會很配合妳的工作。 4、敏感性：執行者對任何項目的實施要有預測性，避免意外事情發生。例如①服務員：咖啡和參茶的故事，領導及時幫客人更換。②丟手機：對客人真戲假作，賠禮道歉說，明天不要上班了，工資全扣除賠償客人。試想，客人真的會讓壹個服務員賠償嗎？ 5、可操作性：管理者應使自己的管理有壹個好的實施渠道、獲得最高評價。隨時和手下溝通，聽取他們的意見。向上級回報溝通或大膽提出異議。任何壹位領導都會喜歡私下單獨給自己提意見的手下。 終極目標：使企業獲得、達到最佳效益。完成磨合期，並形成團結奮進的團隊。而對夜場管理高層幹部，要求更高：夜場高層幹部都應該是壹位優秀的策劃者，決策公司的發展方向、計劃公司的經營戰略規劃及程序設計。妳要具有有良好的個人領導形象、業務專長和取得最高經濟效益的自信心，並有超前思想和危機意識。能根據公司的規模、設施等級和人員等因素，規劃出最適合本公司的發展方向。綜上所述，要做好壹個場的內部管理工作，需要上至老板下至底層員工的用心和努力，齊心協力，才能做到最好！ 1、投資方用心、用福利、用企業文化對待員工。以人為本； 用真心對待每壹位員工，我是員工的老板；員工更是我的老板； 2、對老總要求：妳是天枰、壹碗水端平，忠心協助老板、真心呵護員工； 3、對各級幹部的要求（早前公司幹部口號）：團結壹致、不搞幫派、關心下級、做好表率； 4、對基層員工的要求（早前公司口號）：微笑服務、減少投訴、盡心盡責、團結互助（註意區域補位）； 5、（公司口號）：同在壹條心、全力以赴做更好。 6、永久的承諾：不會在外面招聘部長領班和經理以下人員。每位壹線員工人人都有晉升機會。 7、我的理念是，員工第壹，客人第二；只有使員工滿意，才能讓客人滿意。 8、財聚人散，財散人聚。首先給妳們賺到錢，我才有機會賺更多的錢。