何超蓮在2020年引進並創辦了拉面說，其弟弟何猷君曾經為其進行宣傳，所以，拉面說是何超蓮的品牌。
何超蓮，1991年5月9日出生於中國香港，是澳門賭王何鴻燊和三太陳婉珍的女兒，被稱為全球最索千金。2012年，何超蓮以壹級榮譽成績畢業於英國倫敦大學皇家霍洛威學院經濟學學士。2020年8月1日，英國倫敦大學專業會計學碩士以Merit成績畢業。