課程體系:管理學原理、微觀經濟學、宏觀經濟學、人力資源管理、市場營銷、企業戰略管理、項目管理、統計學原理、產業生態學、酒店管理。監督與管理、會展管理概論、服務管理與營銷、酒店財務會計、酒店質量管理、旅遊心理學、顧客關懷、品酒等。
專業定義:酒店管理主要學習經濟學、管理學、酒店管理等基礎知識。，並接受酒店前臺、餐廳、客房、展覽等方面的管理和服務技能培訓。
進行酒店的服務、管理和運營。例如:酒店客房預訂、前臺接待、客房服務、酒店餐廳服務與管理、酒店發展規劃與設計、酒店投資、運營與管理等。
發展前景:畢業生適合在各種品牌、類型、星級、特色的酒店及酒店管理公司、提供酒店式服務的物業管理公司、度假村、政府部門、行業協會工作。
主要從事酒店相關的策劃、設計、營銷公關、談判、運營管理、預算評估等工作；還可以繼續攻讀旅遊管理、工商管理、經濟學等相關學科的研究生學位。