何日勝（1965.10－），男，廣東興寧人，碩士，2007年12月評為會計學教授，省級教學名師。
中文名：何日勝
國籍：中國
民族：漢
出生地：廣東興寧
出生日期：1965年10月
職業：高校教師
代表作品：《雲會計》《會計電算化系統應用操作》《勝遊梅州》紀實性遊記叢書（全套8本）
簡介
2002—2012年任嘉應學院經濟與管理學院院長，現任嘉應學院財會研究所所長、嘉應學院學術委員會委員。
先後被評為廣東省高等學校教學名師（2017），廣東省南粵優秀教師（2001），廣東省優秀會計工作者（2005），梅州市第四、第五批專業技術拔尖人才（2004、2008），梅州市傑出會計工作者（2005），享受梅州市政府津貼（2011），葉劍英基金優秀教師獎（2015），嘉應學院首屆“十佳師德標兵”（2010）。現任廣東省會計學會理事，梅州市會計學會副會長，梅州市財政學會副會長，梅州市稅務學會副會長、梅州市作家協會會員。
財會專業教研方面
學術研究方向為會計信息化，主講計算機會計、行政事業會計、會計學、財務會計、財務分析等12門課程，連續18年獲得嘉應學院教學質量優秀獎。主持獲得廣東省省級教學成果二等獎2項；主持廣東省社科規劃辦項目1項、廣東省教學質量與教學改革工程項目1項、廣東省普通高校特色創新類項目1項、廣東省會計科研招標課題9項。在專業刊物上發表學術論文42篇，其中權威\核心期刊21篇、人大復印報刊資料全文轉載2篇、索引1篇。
編著出版財會專業教材10部出版了會計電算化方面教材***6個版本、累計34次重印，其中在清華大學出版社出版的《會計電算化系統應用操作（第三版）》被評為教育部普通高等教育“十壹五”國家級規劃教材。2017年3月在清華大學出版社出版《雲會計》教材，被廣東省教育廳官網以“嘉應學院何日勝教授出版我國第壹部《雲會計》教材”為題進行報道。
推動梅州旅遊經濟發展方面
近年來承擔推動梅州旅遊經濟發展項目。規劃用8年時間遊寫梅州，足跡遍及梅州“八縣（市、區）百鎮千村”，出版《勝遊梅州》紀實性遊記叢書，全套8本，先後立項為嘉應學院“創新強校工程”項目、廣東省普通高校特色創新類項目、廣東省省市***建重點建設項目及相關各縣政府項目。已寫梅州遊記395篇，有“梅州遊記第壹人”之稱，2016年10月被國家旅遊局評為全國“優秀文明遊客”。
已出版《勝遊梅州·梅縣篇》《勝遊梅州·梅江篇》《勝梅州·興寧篇》《勝遊梅州·蕉嶺篇》《勝遊梅州·平遠篇》《勝遊梅州·豐順篇》6本旅遊專著，助推了梅州旅遊經濟發展。