法律分析：開酒店要記賬報稅，申報流程:1、打開國稅局網站，點擊“辦稅服務”選項卡。2、在“辦稅服務”選項卡下，點擊“網上辦稅”選項。3、進入“網上辦稅”頁面後，在頁面的左側點擊“納稅申報”按鈕，然後再點擊“進入辦稅區”。4、在出現的對話框中，輸入納稅人識別號及密碼後，進入辦稅大廳，申報納稅。5、填寫增值稅納稅申報表主表、附表及其他附列資料。6、提交填好的報表，系統會自動校驗提交的數據，如果有錯誤，系統會提示，再根據提示進行修改。7、如果沒有錯誤，系統會提示申報成功，然後提示扣款，扣款成功，網上申報就完成了。扣款成功後，可以到開戶銀行打印完稅憑證。
法律依據：《中華人民***和國稅收征收管理法》
第二十五條 納稅人必須依照法律、行政法規規定或者稅務機關依照法律、行政法規的規定確定的申報期限、申報內容如實辦理納稅申報，報送納稅申報表、財務會計報表以及稅務機關根據實際需要要求納稅人報送的其他納稅資料。
扣繳義務人必須依照法律、行政法規規定或者稅務機關依照法律、行政法規的規定確定的申報期限、申報內容如實報送代扣代繳、代收代繳稅款報告表以及稅務機關根據實際需要要求扣繳義務人報送的其他有關資料。
第二十六條 納稅人、扣繳義務人可以直接到稅務機關辦理納稅申報或者報送代扣代繳、代收代繳稅款報告表，也可以按照規定采取郵寄、數據電文或者其他方式辦理上述申報、報送事項。
第二十八條 稅務機關依照法律、行政法規的規定征收稅款，不得違反法律、行政法規的規定開征、停征、多征、少征、提前征收、延緩征收或者攤派稅款。
農業稅應納稅額按照法律、行政法規的規定核定。