會計技術指會計信息系統為生成會計信息，在對會計主體各個基本程序進行計劃和決定相應的會計處理方法時所采用的技術手段，而會計信息系統指以計算機和數據化為基礎的，將會計主體的數據轉換為信息的系統。會計技術是會計基礎理論在社會發展過程中的自然延伸結果，同時也是實現會計主體會計目標的主要手段。
隨著社會的發展，會計技術可以分為手寫簿記的技術和電子數據處理的技術，其中手寫簿記的技術指會計人員通過手工填制憑證和登記賬簿，以反映會計主體信息的技術，而電子數據處理的技術指會計人員通過電子化的形式填制憑證和登記賬簿，以反映會計主體信息的技術。