1，酒店開業前的賬很重要，區分清開辦費，固定資產等；接著就要設：原材料，庫存商品，營業費用，管理費用，營業收入、營業成本，應付賬，實收資本等等，和基本企業的賬差不多吧。關鍵還是管理，建賬相對容易些。 2，壹般會計的明細科目有：開辦費，營業費用，營業成本，材料采購，營業收入又細分了餐廳、廚房、客房等等，管理費用，原材料，庫存商品，待攤費用，低值易耗品，固定資產，現金，還有往來科目等等，主要把握住營業費用，營業成本。 3，其記帳務處理就好像記流水帳壹樣，關鍵是管理難，各個部門收銀點，每日清點盤查，匯總，挺繁鎖的。要抓好廚房餐廳0毛利率，保證廚房利潤，及餐廳利潤。
交稅是酒店收入的５％，如果帶有娛樂，及洗浴項目，稅率比較高，要看與稅務部門的關系了。 4，收支兩本賬，月底算壹下利潤就行了，不用結轉成本，直接走營業收入和成本科目。
其它應收，應付，現金，銀行 都要建。固定資產和低值易耗品也要建。
稅務不也查賬收稅，按妳們銷售額征稅。