蠓喜歡在靠近岸邊的淺海和河口的沈積物底部挖洞。它們性情兇猛，食肉，主要食物是魚、蝦和貝類。該肉味道鮮美，營養豐富，具有滋補強身的功效。尤其是懷孕的母蟹，體內會產生紅色或黃色的膏體，在我國南方被稱為“膏蟹”，也被稱為“海參”。
擴展數據:
蠓的營養價值；
扁蓄的各種成分都含有豐富的蛋白質，其中雌性生殖腺的含量高達30.98%，居新鮮蛋白質之首。而且蠓的蛋白質氨基酸比較齊全，必需氨基酸得分為84.23 ~ 93.58。蛋白質能促進人體生長發育，維持機體氮平衡，增強免疫功能。
玉竹是高鉀低鈉的食物，對高血壓患者更有益處。其肝臟中的Ca含量極高，僅次於石螺、鰣魚、蝦幹、蝦皮、丁香魚，而且天然的有機鈣容易被人體消化吸收。蠓中其他必需元素如鎂、鐵、銅、鋅和錳的含量也很高。
蠓的各種成分中硒含量都很高，尤其是雌性生殖腺。硒是人體內谷胱甘肽過氧化物酶的成分，參與輔酶a和輔酶q的合成，具有保護細胞膜結構和功能、抗氧化、清除自由基、拮抗和降低某些毒物的毒性、刺激免疫球蛋白和抗體的產生等作用。
綜上所述，鋸緣青蟹蛋白質豐富，氨基酸種類齊全，含有多種單不飽和及多不飽和脂肪酸。鋸緣青蟹的營養成分分析為83，富含無機元素，特別是硒和鈣。是壹種具有很高營養價值和保健功能的海產品。
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