幼兒園委員會工作總結1其實在委員會工作這麽久，壹定有很多感觸。今天我就隨便說說我的壹些看法。
在平時的工作中或者在委員會的例會上，經常聽到有人說委員會的工作很無聊，沒有必要。甚至當我把委員會介紹給同學的時候，他們也會覺得很可笑，認為我們學校的學生會還有這樣壹個部門。每次遇到這種感覺，我還是會微笑。就像周星馳電影《喜劇之王》裏的明星，雖然在別人眼裏只是個跑龍套的，但他壹直堅持自己的夢想，認為自己是個演員。在某種程度上，我和他有壹些相似之處。不管別人怎麽想，我們首先要做好自己的工作。
事實上，我認為合作委員會是壹個非常重要的組織，是食堂和學生之間的橋梁。通過合作委員會，學生可以解決許多問題，如:食物太少，裏面有臟東西，桌面不能及時清理等許多實際問題。另外，學生的壹些好的意見和建議也可以通過我們傳達給食堂的工作人員，讓食堂和學生之間達到壹種非常和諧的狀態，這就是我們委員會存在的意義。
另外，經常聽到我們委員會很多委員知名度不高，需要擴大宣傳等等。其實我覺得這完全沒有必要，因為我們的工作地點設在食堂，幾乎所有人都要去食堂吃飯，所以我不知道我們應該是委裏的少數。另壹方面，我們是委員會最好的名片。如果我們能盡力解決同學反映的問題，我相信他們會記住我們，欣賞我們，這正是我們感到欣慰的。
還有，我已經工作壹個學期了。通過我平時的觀察和了解，我們二食堂三樓的組長和成員都特別積極，他們都是真心想做好工作的。希望下學期能繼續努力，上壹層樓爭取！
最後，祝我們委員會的主任、秘書、副主任、組長、委員們壹天愉快！
幼稚園夥伴關系委員會工作總結2。幼兒園家委會和夥伴委員會是家長和幼兒園之間的紐帶，是促進幼兒園和幼兒發展的多彩橋梁。為了進壹步促進家與家之間的聯系，增強幼兒園管理的透明度，不斷提高我園的教育保障水平和幼兒膳食質量，為家長提供更多了解幼兒園的窗口，真正實現* * *教育的培養目標，營造和諧的教育環境。
XX區第二幼兒園第七屆家委會、合委會攜手走過了整整壹年。6月26日，家委會、合委會全體成員再次聚首，召開了20xx-20xx家委會、合委會總結會，以* * *分享壹路走來的收獲，* * *暢想幼兒園美好的未來。
家委會、合委會成員對幼兒園的日常工作和園本文化下各項活動的開展給予了充分的肯定，也提出了許多寶貴的意見和建議。
我們從20xx年9月開始攜手，壹起經歷了難忘的十個月，包括迎接新年的喜悅，父親節的感動，兒童節的獨特風格，讀書月的收獲等等。我相信，在您的全力支持下，我們可以更好地實現我們家園的教育，因為我們有壹個共同的目標:壹切為了孩子！
XX尤爾感謝所有家委會成員和家長對我們工作的支持、理解和配合！在所有家長的信任和鼓勵下，我們將繼續努力，辦好人民滿意的學前教育，給孩子壹個快樂的童年。
幼兒園夥伴委員會工作總結3新大綱明確要求“幼兒園必須把保護幼兒生命和促進幼兒健康放在首位”，因此做好幼兒園膳食營養工作非常重要。為此，我們實施了科學的營養膳食管理方法，以確保幼兒的營養平衡，促進他們的健康。
壹、制定科學、合理、均衡的膳食計劃，科學制定有量食譜。
合理營養是創造健康飲食環境的主要目標，是促進兒童生長發育和物質能量代謝的必要條件。飲食中體現的合理營養稱為均衡飲食。沒有壹種食物能包含所有的營養素，也沒有壹種營養素能具有所有的營養功能。因此，我們合理分配各類食物，使不同營養特點的食物在膳食中占有適當的比例，從而保證兒童的營養需求和膳食供給的平衡，各種營養素和熱量，各種氨基酸和各種食物。
科學合理地制定兒童食譜是保證兒童健康成長的關鍵。根據需要，我們成立了有家長參與的食譜制作小組，參與兒童食譜的制定。並通過智慧樹育兒機構的養生網絡管理系統，對食譜進行預評估，食譜合理、達標。還成立了食品管理委員會，每月召開壹次會議，聽取各方意見，及時改進，不斷提高食品質量。此外，健康老師會定期計算日常膳食中各種營養素的供應量，並制定食譜。
第二，科學烹飪是保證飯菜質量，保存食物營養成分的重要環節。
科學烹飪對食物的消化、吸收、利用和提高其營養價值具有重要作用。我們做好食堂員工的培訓工作，具體方法如下:
1，洗。仔細清洗去除寄生蟲卵和殘留農藥，切塊後盡量不要清洗，更不要浸泡在水中，以減少水溶性營養成分的流失。
2.停。根據兒童消化功能尚未發育完善的特點，制作菜肴時應將原料切塊，盡可能切熟，減少營養成分的損失。
3.匹配。不僅搭配品質、配色、香味、口感、形狀，更註重營養、葷素、厚度。
4、熱。根據菜肴的屬性，有些原料需要焯水。蔬菜在開水中翻面撈起，保持色澤鮮艷，口感酥脆。比如有人主張菠菜不要燙。不過，菠菜經過開水燙後雖然損失了壹些維生素，但也能排出更多的草酸，有利於體內鈣的吸收。
5、做飯。減少營養流失的烹飪原則是快炒。葉菜類蔬菜中維生素C的平均保存率為60~70%，胡蘿蔔素的保存度在炒制時可達76~96%。油炸時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質流失。比如蛋、雞、鴨、豬的血液中含有豐富的水溶性蛋白質。在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會逐漸凝固。加熱時間越長，凝固越硬，會影響口感和營養成分的利用。
6.調整。烹飪時不宜過早加鹽。煮豆、燒肉時過早加鹽，會使原料中的蛋白質過早凝固，不易吸水脹破。過早加鹽會導致蛋白質過早凝結，影響湯的濃度。味精的調味也很有講究。壹般來說，準備好要做的時候最好放在菜裏。
可見，孩子營養的充足與否，不僅與飲食結構和原料質量有關，還與烹飪工藝和技巧有關。不科學的烹飪技術和方法會導致營養成分的流失或破壞，降低營養價值。
第三，根據孩子的飲食心理特點，做好食物的準備和烹飪。
3-6歲的孩子愛吃花式糕點和各種配菜，愛吃色、香、形俱佳的食物，愛吃帶餡的食物。他們不喜歡長葉子，不喜歡滑滑的紫菜，不喜歡豬肝，不喜歡醬太深的湯。所以，我們可以把孩子平時不愛吃的豬肝、胡蘿蔔做成餡兒，做成包子，把不愛吃的豆制品用海鮮醬腌制成五香豆腐幹作為零食，讓他們樂於接受，增強營養的攝入。根據孩子的需求，我們的食譜經常變化，主食也非常多樣，比如營養米飯、花卷、包子、面條、粽子等等。加入了各種粥和粗糧，在傳統的湯中加入了各種時令蔬菜，受到了孩子們的歡迎。
第四，創造合理的飲食環境，培養良好的飲食習慣。
優雅的環境能使孩子心情愉悅，增強胃腸蠕動和消化液的分泌，刺激食欲，促進消化。註意營造和諧的用餐氛圍，不要強迫孩子吃飯。在吃的過程中，有師幼交流，知識教育、情感交流、行為習慣培養融為壹體。良好的飲食習慣有助於兒童的膳食平衡，有助於兒童的消化器官活動和疾病預防，有助於良好道德品質和文明行為的形成。要求孩子定時定量，在固定地點，細嚼慢咽；不偏食，不挑食，不撒剩菜，飯前有準備；要創造壹個相互模仿學習的良好環境，讓他們在用餐過程中養成正確的飲食習慣，促進身心健康。
五、加強對食堂工作人員工作質量的考核。
在食堂工作人員中開展公平競爭考核，是解決兒童膳食營養要求與食堂工作質量之間矛盾的關鍵，也是實施幼兒園膳食科學管理的關鍵。我們的具體做法是成立評估小組，提出評估方案。考核方案中的考核指標以表格形式表示。該表格應該全面、公平和以數據為導向。該表應由各班教學人員如實填寫並上交。根據形式的要求，根據當天的食物，從色、香、味、形、量等方面進行綜合評分。這種公平、公開、競爭、量化的考核方式解決了上述矛盾。對飲食實施科學管理的結果是:孩子開心，家長放心，教職工開心，食堂工作人員舒心，領導放心。
第六，利用營養計算軟件對餐前評價進行科學分析。
隨著生活水平的提高，采用科學合理的營養計算方法來評價餐前營養。由於人工計算繁瑣耗時，越來越多的幼兒園能夠接受使用營養計算軟件進行營養分析。只要輸入人數和食譜，就會自動分析出符合國家標準的分析報告臺賬。
市面上有很多營養分析軟件，都是專業的，歸根結底都是符合國家標準的。有智慧樹幼兒園管理系統，中興幼兒園管理系統，益康營養分析軟件。希望對大家有所幫助。
幼兒園委員會工作總結:四月去秋來，時間過得真快，20XX年很快就過去了。在園領導的關懷和指導下，在老師們的真誠配合下，我們的餐飲管理人員在探索中積極開展工作，全力為園內師生服務，努力做教學壹線的堅強後盾，按照園方要求完成了本學年的各項任務。為了加強今後的工作，現將20XX年的糧食工作總結如下:
壹是加強餐飲人員的思想建設，提高服務意識。
教室和食堂是幼兒園生存的兩個主要陣地。食堂辦得好不好，直接關系到老師和孩子的身體健康，直接影響幼兒園的社會形象。不管什麽工作，食堂崗位雖然不起眼，但卻直接關系到每壹個孩子的健康。為此，我們堅持以孩子的健康成長為目標，以服務老師和孩子為宗旨。同時認真對照各自的職責，總結分析工作中的得失，強化正能量，肯定食堂工作人員的進步和成績。指出工作中存在的問題，提出改進的建議和方法。教育局、衛生防疫等部門相關領導多次來園督導檢查，給予高度評價。
為此，我們認為只有充分調動每個人的積極性，充分挖掘每個人的潛力，才能讓每個人在平日裏都展現出最好的狀態。我們經常舉行食堂員工會議，同時形成高效的合作。
第二，食堂管理已經成為習慣。
食堂委員會定期研究食堂的夥食問題，繼續制定和完善食堂各職能間的管理制度，定期檢查，及時整改。所有的制度都落實並張貼在食堂的顯著位置。
1.每周制定兒童食譜，根據季節特點，考慮季節變化，給孩子添加綠豆水、菊花山楂水。制定適合幼兒口味、有助於幼兒消化吸收的食譜，及時調查了解食堂管理和師生用餐情況，及時處理問題，不斷改善師生用餐。每周壹及時向家長公布每周食譜。月末對每周食譜進行營養分析，通過營養分析及時調整食譜，保證孩子營養的攝入。
2.嚴格進貨驗收，確保食品質量。確保購買的肉、菜、蛋新鮮安全，不購買腐爛變質、摻假和“三無”食品。
3.建立食品衛生管理網絡，落實食品衛生後勤主任負責制，進壹步完善“食堂工作管理制度”和各崗位衛生責任制，做到有人上崗，有人負責。
4.加強幼兒園食堂財務管理，使用幼兒園夥食專項資金，設立會計和出納負責夥食賬，進行成本核算，計劃開支，全年基本實現收支平衡，每月向家長公布夥食賬。同時，積極發揮班長的監督作用，及時調查了解食堂管理和師生就餐情況，發現問題及時處理。
三、加強對食堂工作人員的培訓，提高職工素質。
1.加強訓練。組織廚房員工學習食品衛生法或進行安全教育，使其技術熟練，操作規範，組織員工學習安全操作規程，如使用烹飪機械設備前的安全檢查，下班後及時關閉電源等。註意防火，明確專人每天檢查等。，從而有效促進食堂炊事人員不斷提高自己的烹飪水平。
2.明確工作職責。努力細化食堂工作分工，組織學習各崗位職責，使之明確，進壹步提高員工的崗位意識和服務意識。讓每個廚師不折不扣地完成自己的工作。在大家都在黑暗中堅守崗位的基礎上，力求註重人性化管理，制定合理的交接班制度。
3.及時反饋。每兩個月進行壹次問卷調查，及時與食堂工作人員交流家長對食堂的反饋，督促整改，不斷改進完善。
第四，高度重視健康安全工作
安全是壹切活動的重要保證，安全工作是壹切工作的重中之重。
1.精心做好消毒工作。嚴格執行消毒標準，確保餐具清潔、消毒到位，並做好消毒記錄。
2.食堂工作人員每年到指定醫療機構體檢壹次，均持健康證上崗，工作期間自覺穿工作服，保持個人衛生。無論什麽時候走進幼兒園食堂，都會給別人留下幹凈整潔，壹塵不染的印象。
3.每天每餐做好留驗食品，留驗食品48小時。
成績永遠屬於過去，不斷進步，追求更好是我們食品工作的主題。今後，我們將更加兢兢業業，確保幼兒園工作的順利進行。但是由於食堂工作的特殊性，我們的工作還存在很多不足。在今後的工作中，我們將加強自身學習，提高專業水平，努力提高服務質量，把餐飲工作做得更好更紮實！讓我們的花園在食品管理和服務上更上壹層樓！食物力求讓孩子和家長滿意。
XX幼兒園
20XX年7月