壹、會計主管要以服務全行業務經營為重要任務，在促進各項業務又好又快發展上主動作為。
近幾年來，每個經營行的目標任務都十分繁重，能否完成各項經營目標任務，與員工的切身利益直接相關。會計主管在做好日常監督管理的同時，必須積極主動地參與本網點業務發展的思考。壹是要牢固確立加快有效發展的思想理念。農業銀行的根本出路在於發展，脫離了有效發展，壹切無從談起。作為基層網點，在目前的經營機制和考核體制下，加快有效發展的主要體現就是圓滿完成經營目標責任制各項任務，從而提高員工的收入分配水平，員工的收入上去了，相對而言，內部管理要順暢許多，會計主管的工作壓力也可得到相應緩解。因此，會計主管要拓寬工作思路，充分認識到業務的快速健康發展對於做好本職工作的支援與促進作用。二是積極發揮本崗位的應有職能。首先要主動關註網點的業務經營，積極參與網點業務經營情況的分析研究，提出合理化建議，為業務的有效發展積極獻計獻策。要做好財務的核算、監測、分析工作，對每日資金的主要變化情況及時蒐集反饋，努力壓縮不合理占用。在嚴格執行費用計劃的前提下，正確合理有效地使用費用，正確核算反映財務收支，確保各項收入不流失。對網點各項經營目標任務的完成情況，進行經常性的監測分析，發現存在問題主動提出建設性意見。其次要狠抓櫃面服務的改善。會計主管要把提高櫃面服務質量作為內部管理的壹項重要職責，重點是配合大堂經理抓好櫃員的服務，要加強對員工的教育引導，增強主動改善服務的意識。強化日常管理措施，監督櫃員嚴格執行文明服務規範，采限有效措施，不斷提高櫃面壹線人員的業務技能和辦事效率。根據業務的發展變化，及時調整優化勞動組合，最大限度地滿足客戶需要。第三是要堅持依法合規處理會計業務。依法合規處理會計業務，是會計主管服務業務經營的重要內容，是確保業務平安運營的前提條件，也是促進業務又好又快發展的基本保證。要增強合規意識，在網點營造合規文化和後果文化氛圍，要敢於抵制壹切違規行為，要註意工作方法、加強內外上下的溝通協調。
二、會計主管要以加強管理、控制風險為主要責任，在確保運營安全、防範事故案件上當好主角。
防控風險是會計主管的首要任務和基本職責。從暴露的案件、發生的事故看，絕大部分都與會計主管履職不到位有關。防控風險必須堅持事前、事中、事後監督管理的有機結合。
(壹)要密切關註員工的思想動態，源頭控制不穩定因素。平時，會計主管要全面了解掌握櫃員的思想、家庭、生活習性和經濟狀況，通過經常的談心、談話加強溝通，及時發現不良的思想苗頭和行為習慣，做好疏導和轉化工作，同時以適當的方式，向當家行長和上級行匯報，並提出合理的建議措施。
(二)堅持制度管理，嚴格把好各類業務關口。制度是會計工作的生命線。首先要嚴格執行崗位制約規定，堅持不相容業務崗位分離制度。其次嚴格監控重點業務，如庫款、對賬、重空憑證、上門服務、延伸櫃臺和票據業務等。第三是要嚴格堅持“十二個嚴禁”，堅決杜絕重大違規行為。
(三)切實抓好操作規範，有效防範操作風險。要通過采取業務學習和技能訓練考核措施，強化員工的規範化操作意識和能力的培養。嚴格進行各類業務的授權，及時發現違規操作問題，各基層網點要努力達到三個100%，即櫃員臨時離崗制度執行率達到100%，賬戶管理合規率達到100%，預警資訊及時正確核銷率達到100%。
(四)加強檢查監督，及時發現和整改問題。會計主管必須堅持每日重點業務的必審制度，特別關註重點時段、節假日業務和沖正抹賬、掛失等特殊業務的處理。要改進檢查的方式，利用監控系統進行錄影調閱，發現問題。要加大對違章行為和屢查屢犯問題的整改力度，制訂考核辦法，嚴格獎懲兌現。
三、會計主管要以提升會計基礎工作質量為核心內容，在建立工作上擴大成果。
會計基礎工作質量集中反映了壹個網點的核算與管理水平。提高會計基礎工作質量的重要途徑就是深入持久開展“三化三鐵”建立活動。要組織全體員工認真學習建立標準和考核細則，要把建立標準分解到每個崗位，使之貫徹於日常的工作之中。要堅持按月對照自查，及時整改到位。要努力提高人民幣上解質量和網路執行質量。支行要把三化三鐵建立工作列入會計主管業績考核的重要內容，使各網點圍繞建立目標有效落實好工作措施，確保各單位在原有等級基礎上有新的提升。
四、會計主管要以爭創壹流工作業績為價值追求，在主動認真履職上追求卓越。
會計主管對待工作要有壹種目標追求，就是爭創壹流的工作業績，這是實現自身價值的壹種體現。壹是要加強學習，不斷提高自己的政策業務水平和協調能力；二是要以身作則，努力發揮表率作用；三是要敢抓敢管，壹絲不茍抓好監督管理；四是要勤於思考，不斷增強履職能力，要提倡會計主管每天進行下列思考：當天櫃員有哪些值得關註的思想苗頭，重要制度有哪些執行不到位，當天的業務有哪些需要重點檢查，明天應重點抓好哪些工作；五是要關心員工，體現人性化管理；六是要主動爭取當家行長支援，要經常向當家行長匯報工作，對工作中遇到的困難和問題及時溝通，取得理解、支援和幫助。
五、會計主管要以加強教育管理為重要手段，在抓隊伍素質提高上狠下功夫。
員工隊伍的素質對網點經營與管理產生重大影響。而櫃員思想業務素質的高低，又直接影響到會計主管的履職效果。因此，會計主管要把提高櫃員素質作為重要抓手，重點是把加強對櫃員的教育、培訓貫穿於日常管理的過程，壹是要著力培養員工的愛崗敬業精神；二是要堅持定期的業務學習制度；三是要加強對櫃員的業務技能考核；四是要加強對員工的遵紀守法教育；五是要及時化解不利因素，創造團結和諧的氣氛。
總之，會計主管責任重、壓力大。近幾年來，各級行領導對會計工作越來越重視，同時也更加重視發揮會計主管的作用。會計主管要更加堅定信心，克服畏難情緒，正確認識自身承擔的工作責任，認真履行崗位職責，在促進業務又好又快發展中進壹步發揮應有的職能。
如何做好主管會計？1，妳要盡快熟悉公司的經營情況
2，了解公司的盈利水平和稅負情況
3，了解公司其他財務人員的職責，和各環節是如何銜接的。並且盡快做出妳習慣的調整。
4，多和老板溝通，及時匯報各項財務指標。
還有，慢慢總結吧。
如何做好壹名主管壹、專業能力作為壹個主管，妳必須掌握壹定的專業知識和專業能力，隨著妳的管理職位的不斷提升，專業能力的重要性將逐漸減少。作為基層的主管，個人的專業能力將非常的重要，妳要達到的程度是，能直接指導妳的下屬的實務工作，能夠代理妳下屬的實務工作。專業能力的來源無非是兩個方面：壹是從書本中來，壹是從實際工作中來。而實際工作中妳需要向妳的主管，妳的同事，妳的下屬去學習。“不恥下問”是每壹個主管所應具備的態度。而且公司會定期給予壹定的培訓,這些都是難得的學習機會。 二、管理能力 管理能力對於壹個主管而言，與專業能力是相對應的，當妳的職位需要的專業越多，相對而言，需要妳的管理能力就越少。反之，當妳的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是壹項綜合能力，需要妳的指揮能力，需要妳的決斷能力，需要妳的溝通協調能力，需要妳的專業能力，也需要妳的工作分配能力，等等。管理能力來自書本，但更多的來自實踐，因此要提高妳的管理能力，需要不斷的反思妳的日常工作，用妳的腦袋時常去回顧妳的工作，總結妳的工作。 三、溝通能力 所謂溝通，是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內的溝通（包括妳的下屬妳的同事和妳的上級）。公司是壹個整體，妳所領導的部門是整體中的壹分子，必然會與其他部門發生聯絡，溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發點是公司利益，部門利益服從公司利益。部門內的溝通也很重要，下屬工作中的問題，下屬的思想動態，甚至下屬生活上的問題，作為主管妳需要了解和掌握，去指導，去協助，去關心。反之，對於妳的主管，妳也要主動去報告，報告也是壹種溝通。 四、培養下屬的能力作為壹個主管，培養下屬是壹項基本的，重要的工作。不管妳所領導的單位有多大，妳要牢記妳所領導的單位是壹個整體，要用團隊的力量解決問題。很多主管都不願將壹些事交給下屬去做，理由也很充分。交給下屬做，要跟他講，講的時候還不壹定明白，需要重復，然後還要復核，與其如此，還不如自己做來得快。但關鍵的問題是，如此發展下去，妳將有永遠有忙不完的事，下屬永遠做那些妳認為可以做好的事。讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是主管的重要職責。壹個部門的強弱，不是主管能力的強弱，而是所有下屬工作的強弱。綿羊可以領導壹群獅子輕易地去打敗獅子領導的壹群綿羊，作為主管，重要職責就是要將下屬訓練成獅子，而不需要將自己變成獅子。 五、工作判斷能力 所謂工作能力，個人以為，本質上就是壹種工作的判斷能力，對於所有工作的人都非常的重要。培養壹個人的判斷能力，首先要有率直的心胸，或者說是要有良好的道德品質，這是工作判斷的基礎。對於世事的對錯，才能有正確的判斷，才能明辨是非。其次，對於妳所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎麽做，該如何做，該由誰做，作為壹個主管，應該有清晰的判斷，或者說是決斷。其實工作的判斷能力是上述四項能力的壹個綜合，主管能力的體現是其工作判斷能力的體現。 六、學習能力當今的社會是學習型的社會，當今的企業也必須是學習型的企業，對於我們每個人也必須是學習型的主體。學習分兩種，壹是書本學習，壹是實踐學習，兩者應交替進行。妳只有不停的學習，妳才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發展。走上社會的我們，要完全主動的去學習，視學習為壹種習慣，為生活的壹種常態。學習應該是廣泛的，專業的，管理的，經營的，生活的，休閑的，各種各樣，都是壹種學習。未來人與人之間的競爭，不是妳過去的能力怎樣，現在的能力怎樣？而是妳現在學習怎樣，現在的學習是妳未來競爭的根本。 七、職業道德 但丁有壹句話：智慧的缺陷可以用道德彌補，但道德的缺陷無法用智慧去彌補。對於工作中人，不管是員工，還是主管，職業道德是第壹位的。這就好比對於壹個人而言，健康、財富、地位、愛情等都很重要，但健康是“1”，其他的都是“0”，只要“1”（健康）的存在，個人的意義才能無限大。職業道德對於工作的人而言，就是那個“1”，只有良好的職業道德的存在，上述的六種能力才有存在的意義，對於公司而言，才是壹個合格之人才。職業道德不等同於對企業的向心力，但作為壹個員工，作為壹個主管。不管公司的好與不好，不管職位的高低，不管薪水的多少，對自己職業的負責，是壹種基本的素養，是個人發展的根基。“做壹天和尚撞壹天鐘”，只要妳在公司壹天，就要好好的去撞壹天鐘。 以上，僅僅是個人的壹些看法，要做好壹個主管，要做的事還很多。我堅信壹句話：師傅領進門，修行靠個人。壹切的壹切，個人以為，都要靠自己去感悟，將壹切的壹切變成自己的東西。
我們每個地區都有業務經理或業務主管，但各地區經理或主管應盡的職責和實際所做的工作內容是有不同程度的差別，也就是說有的主管稱職，有的是不稱職的。原因有兩點：壹是態度問題。知道要做哪些事情，而因為怕難怕苦怕麻煩，不願意去做。二是能力問題。不知道要做什麽事情，該怎麽做。這就需要不恥下問，要努力學習，盡快提高自己的能力，達到勝任主管的崗位。因此我總結了壹名業務經理或主管應該學會做哪些工作，並且去有效的去執行。希望各位主管對照自己現狀是否已經了解這些工作內容並且正在執行中！壹、 對業務人員的管理1、 協助制定業務員每月的工作計劃，工作重點；2、 對業務員的市場操作情況監督；3、 日常行政管理（每月例會的總結）4、 提升業務員銷售技能；5、 對業務員銷售技巧、產品知識培訓；6、 引導業務員對市場具體操作；7、 協助制定業務員的考核激勵機制；二、 對客戶的服務1、 對代理商①、 協助代理商制定所轄區域經銷商的評分體系；②、 協助代理制定適宜的銷售政策（價格、促銷、經銷商的獎勵、進銷存）；③、 協助落實代理對業務員、促銷員的培訓；④、 協助總代理落實甲A甲B的考核制度；⑤、 協助代理規範當地銷售網路；⑥、 監督與落實公司制定各項銷售政策（價格、促銷、調價、售後）；⑦、 與代理商及時溝通，確保產品結構齊全；2、 對經銷商①、 落實公司的各項銷售政策（價格、促銷、調價、售後、進銷存）；②、 培訓營業員；③、 通過有效的方法確保經銷商利潤的前提下作好合理的上櫃、主推和陳列，形象售點的建設和維護；④、 協助業務員下達每個月的銷售任務；⑤、 幫助經銷商作好促銷活動；三、 對市場的管理1、 價格策略（競爭對手、當地市場、產品結構）；2、 產品策略（新產品推廣、特價機、老機型的集中銷售）；3、 促銷策略（節日、假期、產品）；4、 分銷策略（大客戶、分型號）；四、 與總代理的交流和溝通1、 每個月初提交月工作計劃；2、 月底工作匯報；3、 定期溝通；4、 資訊反饋；五、 日常事務A、市場調查。主要包括：1. 所售產品在當地總的銷量2. 主要競爭對手的銷量3. 我們客戶所售產品總的銷量4. 步步高產品在客戶那裏的銷量5. 主要競爭對手的價格6. 我們的價格7. 當地市場***有幾個分銷8. 我們的客戶在當地所占份額B、市場分析，主要包括：1. 當地的社商比例是多少2. 社商比例是否合理3. 我們的產品在當地是否占到了應有的份額4. 沒有占到應有份額的主要原因：a) 經銷商的商場規模不夠b) 商場位置太偏c) 經銷商不主推d) 促銷員不會賣貨e) 價格太高f) 經銷商資金不足g) 分銷過多h) 分銷不夠C、提出意見，主要包括：1. 分銷是否合理2. 客戶是否合適3. 社商比例是否需要調整，怎麽調整。4. 促銷策略D、主要工作1 上傳下達，將公司的政策及時地傳達給經銷商，代理商。其中包括1) 獎勵政策2) 處罰決定3) 新機型上市4) 當月任務，當月得分5) 調價補差，淘汰返廠，調價補差，淘汰返廠要有書面記錄，其中包括：A) 通知內容B) 通知時間C) 接通知人2 檢查落實 主要包括 1) 庫存狀況2) 上櫃情況3) 價格情況4) P0P使用情況5) 商品陳列6) 是否主推3 促銷員培訓1) 產品知識2) 銷售技巧3) 售後服務4) 公司政策5) 產品陳列6) POP的擺放與使用4 客戶關系1) 不遠不近2) 感情與原則 3) 受到客戶重視並在客戶心目中有壹定位置4) 良好的溝通能力和表達能力。E、工作計劃 主要包括：1) 月工作計劃2) 月工作目標3) 月工作總結F、及時反饋， 主要包括：1) 市場資訊2) 競爭對手的現狀3) 客戶現狀4) 遇到問題5) 解決思路6) 客戶的意見和要求7) 公司應采取的決策意見
在做好本質工作以外還要跟上級拉近關系，跟同級搞好關系在，在下級面前樹立威信。中國是禮儀之邦，禮尚往來是中國的傳統！處理好這幾樣相信妳會是壹為好領導的！
如何做好壹名主管（廚房）計劃，執行，檢查，總結，然後再計劃，執行，檢查，總結，再計劃，執行，檢查，總結。。。。
安這個去做，就可以做好任何的工作，擔當任何的職了。
如何做好壹名合格的會計主管需要做到以下幾點：
1．服從分配，聽從指揮，並嚴格遵守公司各項規章制度和有關規定； 2．負責領導公司的財務會計劃； 3．組織制定本公司的財務計劃，銀行借款計劃，並組織實施； 4．組織編制本公司的財務計劃，銀行借款計劃，並組織實施； 5．負責組織固定資產和資金的核算工作； 6．負責按國家規定進行嚴格審查各類有關財務方面的事項，並督促辦理解交手續； 7．負責審查或參與擬訂經濟合同、協議及其他經濟檔案； 8．負責向公司領導和董事會報告財務狀況和經營成果，審查對外提供的會計資料； 9．定期或不定期地向公司領導、董事會，報告各項財務收支和盈虧情況，以便領導進行決策，支員群眾參加管理； 10．負責組織會計人員學習政治理論和業務技術； 11．負責會計人員考核，參與會計人員的任用和調配； 12．參加生產經營會議，參與經營決策；
淺談如何做好信用社主管會計之我見壹、加強各種學習，提高綜合素質。主任會計是基層農村信用社會計和出納工作的業務主管，在工作中起著承上啟下的作用。因此，不斷提高綜合素質是做好主任會計工作的前提條件。壹是要加強政治學習，具有遠大的人生觀、價值觀。在工作中樹立主人翁意識，增強主人翁責任感和使命，從而不斷提高工作的主觀能動性；二是要加強法律知識學習，做到依法合規經營，認真學習金融法規和上級聯社制定的各項規章制度，不斷提高遵章守紀的意識，自覺用規章制度來約束和規範自身的工作行為；三是要加強業務技能知識的學習，經常開展崗位練兵，掀起學業務比技術的 *** ；四是要加強電腦知識學習，現在是資訊高速發展時代，要通過各種形式的培訓，熟練掌握電腦操作規程。通過學習，不斷豐富和拓展知識面，達到知其然，亦知其所以然，不斷吸取新的知識，用現代金融知識武裝自己。只有自身業務素質的不斷提高，才能更好地履行崗位職責。 二、加強基礎管理，規範核算行為。會計人員進行賬務記載，必須是經嚴格審查的有效會計憑證，除此以外不能接受任何指令。各項會計核算必須是經過復核、賬務核對，要保證賬賬、賬款、賬實、賬表、賬據、內外賬核對相符，要做到賬務無積壓，結算無事故，計息無差錯，記賬無串戶，存款無透支。壹是嚴格操作規程，強化崗位制約，實行經辦崗、復核崗、檢查崗“三崗”制約制度，嚴禁壹人多崗現象。二是在現金業務操作程式中要檢視會計出納是否交叉復核，管庫員是否堅持同進庫、同在庫、同出庫；檢視營業現金庫存是否紮平，是否清點，是否加鎖；檢視現金收付和會計憑證傳遞是否按規定程式進行。三是在電腦操作中，要檢視電腦操作人員在輸入密碼和更換密碼時是否避開其他無關人員；檢視電腦操作員離開終端是否退至初始狀態；檢視當日流水賬是否及時逐筆勾對。在會計電算化日益提高的今天，綜合核算和明細核算的制約關系已由計算機內部自動完成，但會計人員應掌握雙線核算的基本原理及制度、加強賬務核對工作。四是重要物品要專人保管，建立第壹責任人和定向代班制度，明確責任，做到誰保管誰負責。五是重要空白憑證壹律通過表外進行核算，建立登記簿，嚴格執行銷號、領用、交接等制度。六是章、證、押、現金是否執行了分管制度，營業終了必須入庫和入保險櫃妥善保管。七是固定資產要建立賬冊，有賬有卡，低值易耗品要建立登記簿，做到賬實相符。八是要加強其他應收應付款科目的管理，對各種應收應付款項要經常清理，將清理的情況及時報上級主管部門批準入賬。九是規範會計檔案管理工作 ，會計檔案管理工作是主辦會計的壹項重要職責，要按規定裝訂憑證、賬簿、報表，各種會計核算資料要按制度要求收集整理，立卷歸檔。同時，要嚴格遵守會計檔案調閱和保密制度。 三、加強工作協作，當好主任參謀。農村信用社主任會計要配合信用社主任根據本社櫃面業務量，合理安排櫃面孔崗位人員和頂崗人員，同時協助主任加強對這些崗位的管理。壹是做好安全保衛工作，要認真按照“三防壹保”責任制和案件查防責任制的要求，並制定完善崗位職責。二是主任會計應積極協助主任做好內控制度落實工作，確保各項內控制度的貫徹執行，主任會計在認真履行崗位職責的前提下，定期不定期地對各崗位職責履行情況進行檢查。三是做好本單位的上傳下達工作，對上級的通知要及時向主任匯報，並認真督辦。四是對各項工作要善於總結並加以分析，按季寫出財務分析，內容要全面，包括業務經營、財務費用、營業成本的發生情況以及業務操作規程和各項基本制度的落實情況，工作中有何經驗和困難，有處理意見及整改措施，並以書面形式向信用社主任匯報。五是要定期開展財務收支活動分析，檢查財務收支的執行情況。 四、加強櫃臺監督，堵塞各種漏洞。農村信用社在辦理臨櫃業務時，有些隱患往往是潛藏在業務操作的過程中，對賬、證、簿、表的檢查是反映不出來的。因此，加強臨櫃業務受理的現場監督是主任會計壹項重要工作。主任會計應及時對臨櫃人員所辦理的各項業務工作進行現場監督，對不合規、不合理的業務操作及時給予指導，從而促使臨櫃人員提高業務水平，自覺遵守操作流程。壹是要加強貸款發放的監督。把好貸款發放關是提高農村信用社信貸資產質量的關鍵環節，每筆貸款都要從營業櫃臺發放，對貸款的真實性、合規性壹定要認真審查，把好了這壹關就會杜絕“三違”貸款的發放，從而提高信貸資產質量；二是要加強費用開支的監督，認真執行《農村信用社財務管理實施細則》和《信用社費用管理辦法》，嚴格控制各項費用支出，做到無違反制度和財經紀律的行為。三是要加強人員監督，對信用社的員工無論在工作時間內還是在工作時間以外，要時時留心，處處留意，發現異常情況，能處理的及時處理，不能處理的應及是向主任或上級主管部門匯報。 五、加強櫃臺宣傳，提高服務質量。農村信用社主任會計親臨第壹線，直接與顧客面對面接觸，其壹言壹行直接影響到信用社的公眾形象，因此，其服務態度、儀表都要求特別高。壹是要使用文明用語，不管份內還是份外工作，壹定做好解釋工作；二是要笑臉相迎，來有迎聲、去有送聲；三是要儀表端莊、服裝整潔，不濃妝艷抹、不著奇裝怪服；四是要搞好環境衛生，經常保持室內室外幹凈，各種擺設整潔有序。 六、加強輔導檢查，提高整體水平。由於農村信用社的管理方式在不斷變化，對主任會計的要求越來越高。本社的工作，壹個人做好還不夠，還要求全社員工***同做好。壹是主任會計要經常對所轄網點員工進行業務輔導，要按照上級的有關規定進行規範操作；二是要定期不定期地到所轄網進行檢查，發現問題及時糾正，把問題消滅在萌芽狀態。
如何做好壹名餐飲主管？▲ 餐廳主管的崗位職責
1、 負責餐廳的日常管理工作，並與廚房保持密切聯絡，確保餐廳的服務質量，直接對餐廳經理負責。
2、 出席每周的業務會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。
3、 檢查工作。
（1）檢查工作每日檢查裝置、家俱、餐具的擺設及其完好情況。
（2）檢查服務用品及清潔衛生，檢查庫存物資；
（3）檢查員工儀容儀表。
4、 主持每日餐前會，安排當天的服務工作。
5、 從廚房了解當天出菜的情況，布置重點推銷菜式。
6、 簽領食物、材料。
7、 妥善處理客人投訴和質詢。
8、 做好員工考勤工作、評估工作
9、 做好餐廳的財產管理工作。
10、 負責員工的培訓工作。
檢舉 回答人的補充 2009-07-10 10:20 ▲ 餐廳樓面班長職責
1、 負責檢查本組工作區域的桌、椅、餐具及其他必需品及其他必需品的擺設及衛生情況，直接對餐廳主管負責
2、 與服務員壹起做好開餐前的準備工作。
3、 對本組服務員進行技術指導。
4、 上崗前檢查本組每位服務員的儀表儀容。
5、 負責為VIP提供優質服務。
▲ 餐廳傳菜班長職責
1、 協助廚房做好開餐前醬汁準備工作。
2、 協調樓面與廚房的工作，及時傳遞有關資訊。
3、 合理調配人力。
4、 檢查本組員工儀容儀表。
5、 做好各項與本班相關的工作記錄。
▲ 宴會主管職責
1、 負責領導宴會部員工，認真完成各項宴會接待任務。
2、 關心員工的工作、學習和生活，掌握員工思想動態。
3、 及時處理客人投訴，抓好宴會部服務態度和服務質量。
4、 抓好裝置的維修和保管工作，努力減少餐具、用具的損耗。
5、 負責服務員的業務培訓工作。
6、 抓好飲食衛生工作，嚴格對飲食環境衛生、餐具衛生、食品衛生、操作衛生、個人衛生進行管理。
7、 搞好與其他部門的協調工作。
8、 熟悉各種宴會的餐廳布置、臺面設計、菜肴河水及服務規範。
9、 合理安排人力和餐具用具，保證宴會按時進行。
10、熟練編制宴會選單。