1，包括不同範圍。
餐飲發票:壹般指個人生產的數量和金額的總和，包括尚未銷售、尚未形成收入的存貨價值；
增值稅發票是主營業務收入、營業收入和其他業務收入之和，部分流通居民總收入占差額收入，即毛利。
2、計算方法不同
餐飲發票的計算公式為:
凈營業收入=營業收入-營業費用-生產性固定資產折舊-產品稅+
租金凈收入、其他資產租金凈收入和自有住房折算租金凈收入等。財產凈收入不包括轉讓資產所有權的溢價收入。
增值稅發票的計算公式為:人均可支配收入實際增長率=(報告期人均可支配收入/基期人均可支配收入)/居民消費價格指數-100%。
3.不同的制造方法
餐飲發票所有已制單的余額，原則是期初余額+(或-)本期金額(包括借方金額和貸方金額)=期末余額；只是選擇選項時是否包含記賬憑證的範圍。壹般應該選擇包含記賬憑證。
增值稅發票需要各科目余額，壹般包括上期余額、本期發生額、期末余額等。
壹般來說就是根據匯總的憑證形成的各個科目的余額，而這些科目又分屬資產、負債和所有者權益，形成的等式就是資產=負債+所有者權益。
4.不同的功能
餐飲發票的功能是查詢公司會計科目的金額、余額等會計信息。
增值稅發票主要是為了方便做財務報表。
5、制作時間不同。
餐飲發票是年底開，增值稅發票是年初開。
6.不同的責任
餐飲發票負責本單位財產物資的統壹管理，每年進行壹次財產清查，完善保管、領用、維護、賠償、報廢、掛失和人員交接等制度，確保賬物相符。
增值稅發票負責組織編制本單位的資金籌集計劃和使用計劃，並組織實施。資金籌集計劃和使用計劃應結合本單位的業務預測和決策以及生產、經營、供應、銷售、勞動和技術措施計劃，按年、季、月編制。
並根據企業的經濟核算責任制，將計劃指標分解落實，並監督執行。根據生產經營發展和節約資金的要求，組織有關人員，合理核定資金定額，加強資金使用管理，提高資金使用效果。根據資金有效管理與集中分級管理相結合的要求，制定資金管理和核算實施辦法，並組織有關部門實施。
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