成本核算是指將企業生產經營中發生的各種費用按壹定對象進行分配和歸集，計算總成本和單位成本。
產品成本核算的主要方法有品種法、分批法和分步法。
品種法是指以產品品種為成本核算對象，歸集和分配生產成本，計算產品成本的壹種方法。這種方法壹般適用於單步、批量生產的企業，如發電、供水、礦山企業。
分批法是指以產品批次為產品成本核算對象，歸集和分配生產成本，計算產品成本的壹種方法。這種方法主要適用於單件小批量生產企業，如造船、重型機械制造、精密儀器制造等。，也可用於壹般企業的新產品試制或試生產、在建工程和設備維修作業。
分步法是指以生產過程中的每個加工步驟(品種)為成本核算對象，對生產成本進行歸集和分配，計算各步驟半成品和最終成品成本的壹種方法。這種方法適用於大量的多步驟生產，如冶金、紡織、機械制造等。
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