華僑職業學校現有10多個專業，包括汽車運行與維護、鞋類設計與管理、工藝美術、印刷技術、計算機網絡管理與維護、計算機圖形圖像設計與制作、學前教育、藝術教育、會計電算化、電子商務、現代辦公與信息處理、商務英語等。
擴展數據
晉江華僑職業學校位於晉江市福廈高速公路口，占地240畝，是泉州最大的職業中專學校。2002年，晉江華僑職業中專從晉江華僑中學分離出來，遷至雙龍路463號(西苑街道賴厝)。2004年2月，被福建省人民政府認定為省級重點職業學校。
學校堅持“以就業為導向，以服務為導向”的指導思想。在教育教學中，學生是主體，能力是標準；
牢牢把握德育第壹、教學第壹、技能第壹的思想。先後被認定為平安校園、市級文明學校、泉州市職業教育先進單位、泉州市創建平安學校先進單位、泉州市心理健康教育實驗學校。擁有國家職業技能鑒定站和國家計算機信息高新技術考試站，是全國輕工特殊工種職業技能培訓基地。
學校旨在適應市場對人才的需求，教育學生學會做人，學會知識，學會健身，培養自己的特長，教育學生學會壹技之長，找到工作，有所作為。為學校整體改革制定切實可行的人才培養方案、思路和長遠規劃；辦學效益顯著，向社會輸送了數以萬計的畢業生，畢業生憑借其熟練的技能成為社會搶手的人才。