位於天水東南部，因山如壹堆麥而得名。石窟建於1500多年前，大多開鑿在20至80米高的懸崖上，這些懸崖像蜂巢壹樣層層疊疊。洞穴之間有壹條棧道，可以爬到山頂。
麥積山石窟中最著名的是泥塑，大小與真人相似，有的低語，有的低眉，造型生動，被譽為東方雕像館。麥積山石窟雖以泥塑為主，但也有壹定數量的石雕和壁畫，雕刻技藝精湛。壁畫古樸典雅，栩栩如生，溫柔可親，充滿生活氣息，無論是北朝的美骨，還是隋唐的豐滿。許多洞穴被建成獨特的懸崖亭。東崖泥塑大佛頭頂15米的七佛亭，是典型的中國式崖亭建築，價值很高。
近年來，麥積山石窟相繼開放了季翔寺、計都寺、蛟龍寺等景點，豐富了景點的內涵。麥積山石窟以前是壹座完整的山。唐開元二十二年(公元735年)，天水地區發生強烈地震，整個石窟分為東崖和西崖兩部分。東崖54洞，西崖140洞。因為麥積山的巖石都是紫褐色的水成母巖，不適合精雕細刻，所以多以泥塑和繪畫為主。麥積山造像，主要題材有佛、菩薩、弟子、天王、力士等。各代造像雖在壹處，但不跟風，而是保持各自的時代特征，系統地反映了中國泥塑藝術的發展演變。無論是高達15米的巨像。它仍然只有0.3米，充滿了世俗的感覺，讓人覺得這不是雕塑，而是民俗的體現。