教學設施完善 , 師資力量雄厚 , 有專職教師 368 名，其中副教授以上職稱 110 人，雙師型教師 65 名。學院辦學歷史悠久、交通便利、環境怡人，是讀書治學的理想園地。
三年制大專
專 業 培 養 目 標 主 幹 課 程
動漫設計與制作 培養具有較紮實的動漫設計理論基礎、 較強的動漫設計制作和市場營銷策劃能力，適應社會需要的高技能應用型人才。 素描、設計速寫、基礎圖案設計、設計構成、photoshop、攝影技術、動畫概論、動畫文案、動畫分鏡頭、3Dmax軟件應用、Flash、MAYA軟件應用、電影賞析等。
計算機網絡技術 培養具有計算機網絡應用和管理的基本技能，具有規劃設計壹般應用部門計算機網絡系統的初步能力，具有較強的應用維護和管理計算機網絡能力的應用型人才。 計算機網絡通信技術、計算機網絡技術、VB程序設計、局域網組網與維護、網絡操作系統與網絡架構、路由與交換技術、網絡安全與管理技術、網絡工程與項目管理、WEB數據庫及應用、網絡設計與制作、網站建設與維護、電子商務導論。
數控技術專業 掌握數控基本理論，具備數控機床編程與操作能力，畢業後，從事數控軟件使用、數控編程、數控改造和生產組織與管理。 電子電工技術、機械設計、計算機輔助設計、機械制造、液壓傳動、數控原理、數控機床與編程、CADCAM、數控機床維修。
機電壹體化技術 培養具有大學專科理論知識、中高級職業技能及良好職業道德的機電設備、自動化設備和生產線的運行、維護與管理的技術人才。 機械制造技術、機械制圖與計算機繪圖、機械工程基礎、電工與電子技術基礎、通用機械設備、機床及控制技術、機械設備維修工程、液壓傳動、公差配合與技術測量。
園藝技術 具有園藝的基礎知識和理論，能在相關行業從事果樹、蔬菜、花卉與園藝科學相關的生產開發、推廣和經營管理的高級技術型應用人才。 植物生理生化、果樹栽培學、蔬菜栽培學、花卉栽培學、園藝植物病蟲害防治、設施園藝學、植物組織培養與細胞工程。
食品生物技術 培養適應食品生產、建設、管理、服務壹線需要的，德、智、體、美等方面全面發展的，從事食品行業的高等技術應用型專門人才。 食品化學、食品微生物、食品營養與衛生、實用電工學、食品分析、糧油加工工藝、果蔬貯藏加工學、發酵工藝、畜產品加工學、食品生物技術、酶工程。
市場營銷 培養具備管理、經濟、法律、市場營銷等方面的知識和能力，畢業後從事市場營銷與管理的專業人才 財政與金融、經濟、法律、市場營銷學、消費者行為、市場調查與預測、財務管理、推銷技術學、國際貿易。
導遊 培養適應市場需求和旅遊事業發展需要的、具有愛崗敬業、遵紀守法、團結協作的品質和良好的思想品德、社會公德、職業道德的旅遊專業人才。 旅遊學概論、導遊業務、旅遊法規、模擬導遊、旅行社經營和管理、旅遊客源國概況、旅遊民俗學等。
文秘 具有較強的應用文寫作能力和書寫技巧，具有壹定的公關能力，能從事自動化辦公的專業技術人才。 行政管理學、公***關系學、廣告學、文秘應用寫作、檔案管理知識、演講與口才、小汽車駕駛。
電子商務 培養具備電子商務及相關經濟、貿易等方面的理論知識和較強的實踐能力，能在商貿、工業或相關企、事業單位從事電子商務工作的高級應用型人才。 商務英語、計算機網絡技術基礎、多媒體技術應用Internet技術、網頁設計與制作、市場營銷、經濟學、廣告實務與圖象處理、電子商務網站建設、電子商務安全與新技術、商務談判、應用寫作、電子商務概論、電子商務案例分析、國際貿易實務、網絡營銷與策劃、電子商務與金融、電子商務法律及案例、網絡數據庫及應用。
物流管理 培養掌握現代物流管理理論、熟悉物流系統的基礎活動，能進行物流戰略規劃、物流業務模式和物流信息系統分析設計，具有推進物流信息化、物流管理的能力，能在現代物流中心及企業物流部門從事物流管理工作的高級應用性專門人才。 物流基礎、運輸與倉儲管理、運營管理學、物流信息系統、供應鏈管理、物流成本管理、物流管理案例與實訓等。
服裝設計 培養設計思維活躍，在服裝、服飾設計等方面獲得設計師基本訓練的工程技術人才，能從事服裝企業的設計、制版、管理、產品開發技術工作。 素描、色彩、服裝配件設計、服裝手工工藝、高檔成衣制作、服裝CAD設計、立體裁剪、服裝材料學等。
建築設計技術 掌握藝術設計的基本理論和技能，掌握藝術設計的程序和方法，了解當代環境藝術與設計的趨向，具有較強的美術基礎，平面設計能力和藝術創新意識，交會編制預概算。 藝術概論、美學、色彩、象描、建築技術、建築設計與制圖、室內外裝飾與設計、建築CAD設計、工程預算。
音樂表演 表演、教學、創作的中高級專業人才。 藝術概論、樂理、和聲、即興伴奏、視唱練耳、聲樂、鋼琴、正音、形體訓練、藝術實踐等。
會計 培養具有誠信和敬業的良好素質，熟悉國家經濟法律法規，具備紮實的會計基本知識和熟練的計算機操作能力，能適應生產建設，管理服務第壹線的復合型高級應用型人才。 管理學、會計學基礎、統計學、市場營銷、經濟法、管理信息系統、財務會計學、成本會計學、管理會計學、財務管理學、審計學、會計電算化、國際貿易實務。
軟件技術 培養掌握常用計算機軟件應用開發和管理的基本技能，具有規劃設計壹般應用部門計算機軟件應用系統的初步能力和較強的軟件維護的管理能力的應用型人才。 C++、Delphi開發基礎、數據結構、SQL數據庫管理、Java語言、Vb程序設計、ASP程序設計、軟件工程、面向對象程序設計等。
廣告設計與制作 本專業培養具有廣告設計與制作等方面的知識與能力，能在廣告公司或企業廣告部門從事廣告設計、策劃及管理等方面工作的高級應用型專業人才。 素描、色彩、構成設計、中外廣告史、廣告策劃、廣告攝影、平面廣告設計、影視廣告設計、廣告創意設計與表現、CI設計、電腦設計軟件、印刷工藝等。
多媒體設計與制作 培養掌握現代計算機媒體設計的基本知識的制作技能，能從事計算機媒體設計與制作等方面工作的應用型專門人才。 素描色彩、構成設計、平面設計、三維動畫設計、數字圖像、多媒體技術與應用、多媒體集成、數字化影視制作、多媒體設計、廣告創意與策劃。
機電壹體化 從事機械加工（車、鉗、銑、刨、磨），機械設計與制造、模具設計與制作、數控機床編程與操作及技術指導管理工作的專業人才。 機械制圖、機械基礎、鉗工學、金屬工藝學、工程力學、機械設計、電工電子技術、數控編程及應用。
信息管理 能從事計算機軟件與硬件操作、軟件設計、計算機信息系統建設和信息管理的高級應用型人才。 C語言程序設計、操作系統、數據結構、網絡組成與維護、匯編語言、會計電算化、網頁制作、軟件工程、管理信息系統。
舞蹈表演 從事中國古典舞蹈表演的中等藝術人才。也可作為高等藝術院校的後備生；還可以從事與本專業有關的管理工作和教學輔助系統。 中國舞蹈簡史、舞蹈基礎理論、舞蹈舞劇賞析、音樂基礎理論、音樂賞析、基本訓練、民間舞訓練、毯技課、劇目、化妝、計算機文化基礎。
三年制中專
專 業 培 養 目 標 主 幹 課 程
模具設計與制作 培養掌握模具設計與創造專業必需的基礎理論，專業知識與專業技能，具有沖壓模具與塑料成型，模具設計、制造技術的應用能力，能從事冷沖壓塑料成型的工藝制訂，模具設計及制造的應用人才。 機械設計基礎、機械制造技術、冷沖壓模具設計與制造、塑料成型模型與制造、模具材料及熱處理、沖壓與塑料成型機械。
會計電算化 培養具有壹定的計算機操作及經濟信息管理能力，在各類企事業單位從事會計工作的中級實用型專門人才 會計學基礎、企業財務會計、計算機基礎、電算化會計、計算機網絡、模擬實習、社會實踐等。
藝術教育 具有幼兒教育等方面的知識和技能，能在幼兒教育及相關單位從事音樂、舞蹈、繪畫、計算機等方向工作。 聲樂、鋼琴、舞蹈、樂理、簡譜視唱、基訓、身韻、素描、兒童筆畫、計算機基礎、幼兒教育心理學等。
江西機械電子技校中級班
專 業 培 養 目 標 主 幹 課 程
數控技術應用 數控機床編程與操作、數控加工工藝學、機械制圖、機械制造工藝學、金屬材料與熱處理、機械基礎、公差與配合、計算機應用基礎等。 適用於開發、研制及生產為壹體的高新科技綜合性企業的機械加工工作。
機械制造技術 數控機床編程與操作、機械制圖、車工工藝學、公差與配合、機械基礎、機械制造工藝基礎、磨床加工、銑床加工、計算機應用基礎等。 適用於各種類型機械制造和大中型企業精密加工、機夾操作、質檢等工作。
模具制造技術 模具制造工藝學、模具結構與設計、機械制造工藝學、機械制圖工藝學、機械制圖、金屬材料與熱處理、公差與配合、機械基礎、計算機應用基礎等。 適用於以模具設計與制造的大中型企業中冷沖壓模、塑料成型模具的設計和制造工作。
電子電工技術 電子技術、電工工藝學、電力拖動、電機與變壓器、電工基礎、電氣制圖、計算機應用基礎、企業供電系統等 適用於各類企業從事電子設備的安裝、調試、電器產品的生產、調試及維修工作等。
江西機電技校高級班
專 業 培 養 目 標 主 幹 課 程
數控技術應用 數控機床編程與操作、CAD/CAM技術、數控原理、機械制圖、工程力學、金屬材料與熱處理、機械制造工藝、公差配合與技術測量、電工與電子技術、計算機基礎等 適用於開發、研制及生產為壹體的高新科技綜合性企業的管理、編程及操作工作。
機電應用技術 工程制圖、工程力學、數控機床、自動控制原理與應用、機械加工工藝及工裝、電工基礎、電子技術基礎、電機與拖動基礎、工廠電氣控制設備等。 適用於各類企業的技術開發、技術改造、項目工程或生產壹線部門從事自動化控制程度較高的機電設備的安裝、調試、維修等工作。
模具設計與制造 模具設計與制造工藝、模具CAD/CAM技術、電工技術、機械制圖、機械制造工藝、電工技術、機械制圖、機械制造工藝、金屬工藝學、工程力學、機械零件、公差配合與技術測量、電子技術、沖壓工藝及模具結構、線切割技術等。 適用於模具設計、模具成型工藝和加工程序的編制、模具技術服務、模具加工設計的維護。
計算機與數控編程技術 數控機床編程與操作、CAD/CAM技術、數控原理、網絡技術、網頁設計、辦公自動化、計算機應用基礎、機械制圖、機械制造工藝、機械原理、電工電子技術等。 適用於各類公司辦公自動化技術管理軟件及CAD操作管理工作、數控機床編程及操作等。