福州墨爾本理工職業學院是福建省唯壹壹所具有獨立法人資格的中外合作辦學機構，由閩江學院與澳大利亞墨爾本理工學院兩所公立高校***同舉辦。該學院擁有壹支國際化的師資隊伍，其中外籍教師占全校教師總數1/3以上。
在福州墨爾本理工職業學院中，有壹些專業實力很強。例如：
-會計學：該專業培養具備紮實的會計理論基礎和較強的實際操作能力，能在企事業單位、政府部門和會計師事務所等從事會計核算、財務管理、審計監督等工作的應用型高級專門人才。
-國際經濟與貿易：該專業培養掌握國際經濟與貿易理論和實務知識，熟悉國際貿易規則和慣例，具備較強的外語交流能力和跨文化溝通能力，能在外貿企業、跨國公司、政府部門等從事國際貿易業務和管理工作的應用型高級專門人才。
-金融工程：該專業培養具備紮實的金融理論基礎和較強的實際操作能力，能在銀行、證券、保險等金融機構從事金融產品設計、風險管理、投資咨詢等工作的應用型高級專門人才。
此外，福州墨爾本理工職業學院還開設了計算機科學與技術、軟件工程、電子信息工程、機械設計制造及其自動化、建築工程技術、土木工程技術、物流管理等多個熱門專業。這些專業都擁有優秀的師資力量和完善的教學設施，為學生提供了良好的學習環境。