1，營業成本率是營業成本除以營業收入再乘以100%；
2.成本率的計算方法是總成本除以營業收入，然後乘以100%；
3.成本利潤率是總利潤除以總成本再乘以100%得到的；
4.通過這些比率的計算，企業可以更好地了解和控制成本。
營業成本的會計處理:
1.營業成本的確認:企業正常經營活動中與銷售商品和提供勞務直接相關的成本，應當確認為營業成本；
2.營業成本的計算:營業成本通常包括原材料、直接人工和制造費用，需要按實際發生額計算；
3.營業成本的核算:企業應當按照會計準則的要求，合理分配和核算營業成本，確保成本的準確性；
4.營業成本的報告:在財務報表中，營業成本應在利潤表中單獨列示，以反映企業的成本管理和盈利能力。
綜上所述，企業可以通過計算營業成本率(營業成本與營業收入的比率)、成本率(總成本與營業收入的比率)、成本利潤率(總利潤與總成本的比率)來有效監控和管理成本，從而提高經營效率和盈利能力。
法律依據:
企業財務會計報告條例
第十條
利潤表是反映企業在壹定會計期間經營成果的報表。損益表應當按照收入、費用和利潤構成項目分項列示。其中，收入、費用、利潤的界定和列示應當遵循以下規定: (壹)收入，是指企業在銷售商品、提供勞務、轉讓資產使用權等日常活動中形成的經濟利益的總流入。收入不包括為第三方或客戶收取的錢。在損益表中，收入應該根據其重要性分項列示。(2)費用，是指銷售商品、提供勞務等日常活動中經濟利益的流出。在損益表中，費用應該根據其性質分項列示。(3)利潤是指企業在壹定會計期間的經營成果。在利潤表中，利潤應按營業利潤、利潤總額和凈利潤的構成分類分項列示。