如今，信陽農學院已發展成為涵蓋農業產前、產中、產後全過程，集農、理、工、管、文於壹體，豫南特色鮮明，辦學基礎良好的綜合性農學院。學校設有動物科學、水產科學、農業科學、園藝與林業、生物技術、管理科學、計算機科學、外語系、食品科學系、財經系、規劃設計系等11個系，設有成人教育系、體育系、人文社科系、實驗教學管理系、計算機網絡管理中心等5個教學部。有六個本科專業(茶學、水產養殖、動物醫學、微生物應用技術、計算機科學與技術、英語等。)和園林技術、園林藝術設計、觀光農業、設施農業技術、園藝技術、應用英語、商務英語、旅遊英語、計算機應用技術、計算機網絡技術、圖形圖像制作、應用電子技術、烹飪技術、營養學。生物技術及應用、微生物技術及應用、食品加工技術、食品營養與檢測、經濟管理、農業經濟管理、會計電算化、物業管理、物流管理、公共事務管理、城鎮規劃、環境藝術設計、中藥、中藥制藥技術、農作物生產技術、種子生產與管理、植物保護、中草藥種植技術、茶葉生產與加工技術、茶文化、飼料與動物營養。設有動物防疫檢疫、特種動物養殖、獸藥產銷、動物醫學、寵物保健與防疫、水生動植物保護、水產養殖技術、漁業資源與漁政、名特優水產養殖等44個專業。其中，茶學專業被教育部確定為國家優質專業和教學改革示範專業，茶學與水產養殖專業被確定為河南省示範專業。制茶技術、魚類學、魚類組織胚胎學、植物學等4門課程被評為國家精品課程。學校聘請了包括中科院朱院士在內的30多位客座教授，以及多位來自美國、英國、加拿大等國的外籍教師來校任教。為吸引優秀學生，培養優秀人才，學校還設有多項獎學金，鼓勵學習成績優異、科技活動突出的學生，向全體學生發放助學金，為貧困學生辦理國家助學貸款，為學生提供勤工助學崗位。學校還為華英、大用、余明、後羿、艾華等企業提供獎學金。還成立了水稻研究所、茶葉研究所、特種水產研究所、草坪工程研究所、微生物應用研究所、飼料加工研究所等6個科研機構。為了幫助畢業生進入人才市場，自主擇業，雙向選擇，為畢業生提供更多的就業機會，我校連續多年成功舉辦畢業生供需見面會。畢業生受到用人單位的歡迎。特別是微生物技術與應用、食品加工技術、食品營養與檢測、物業管理、中藥與制藥技術、農作物生產技術、植物保護、中草藥栽培技術、園林技術、飼料與動物營養、畜牧獸醫、動物防疫檢疫、水產養殖技術等專業的學生供不應求，這些專業的畢業生在供需見面會上“壹搶而空”。學校被人事部、教育廳授予河南省高校就業工作先進單位榮譽稱號。
隨著國家高等教育改革的深入，學校的發展翻開了新的篇章。辦學渠道進壹步拓寬，辦學綜合實力不斷增強，招生規模擴大到全國20多個省市。學校先後與英國裏特學院、馬來西亞儒萊國際學院合作，與河南華英集團、鄭州厚益集團、河南泛亞農大集團、鄭州未來、漯河雙匯、上海艾華等企業實施“訂單培養”。按照“夯實基礎、深化改革、服務社會、特色辦學”的總體發展思路，學校逐步走出了壹條“專業建設不斷瞄準社會需求的興奮點，學生培養堅持以能力教育為重點，辦學定位以服務區域經濟社會為立足點”的特色辦學之路。畢業生受到企業的信任和重用，受到社會的廣泛歡迎。
目前，學校新征用土地1100畝的新校區，由國內壹流設計師精心規劃。壹期工程已竣工投入使用，5個部門已搬入。二期工程也已開工建設。在學校黨委的領導下，學校師生堅持發揚“艱苦奮鬥、負重奮進、團結奮鬥、振興農學院”的精神，正以飽滿的熱情、高昂的鬥誌朝著既定的發展目標闊步前進。在改革開放的春風下，有著近百年歷史的信陽農學院再次煥發出勃勃生機，展現出迷人的青春活力。