會計政策是指企業在會計核算時所遵循的具體原則以及企業所采用的具體會計處理方法。企業會計政策的選擇不是壹個單純的會計問題，它是與企業相關的各利益集團處理經濟關系，協調經濟矛盾，分配經濟利益的壹項重要措施。企業恰當選擇會計政策，對於保證會計信息的質量，促進企業健康發展，有著非常重要的意義。
常見的會計政策包括：會計政策發出存貨成本的計量、長期股權投資的估量、投資性房地產的後續計量、固定資產的初始計量、生物資產的初始計量、無形資產的確認、非貨幣性資產交換的計量、收入的確認、合同收入與費用的確認、借款費用的處理以及合並政策。