酒店損耗很難算清楚，包括餐具的損耗，布草的損耗，能源和物資的損耗。餐具的損耗餐飲業的損耗品，包括廚房部、服務部、後勤部，瓷器類、木材質類、塑膠質類、布藝類、玻璃類、植物類，辦公用品、裝飾品、客人消耗品、服務器具、廚務器具，等等。
低值易耗品的核算辦法：
1、科目設置：公司設置“在庫低值易耗品”和“在用低值易耗品”，各實體資產會計設置“在用低值易耗品”壹級科目和“低值易耗品二級明細科目”；
2、 賬簿設置：公司財務和各實體財務主管會計分別設置壹級明細賬，各實體財產會計設置二級明細賬和臺賬，對低值易耗品按類別、品種規格進行數量和金額的明細核算；
3、分期攤銷的低值易品，領用時，借記“待攤費用”科目，貸記本科目。分期攤入有關成本費用科目時，借記“營業費用”“管理費用”等科目，貸記“待攤費用”。報廢時，將低值易耗品的殘料價值作為當月低值易耗品攤銷額的減少，沖減有關成本費用科目；
4、低值易耗品攤銷期限：不銹鋼類 2 年陶瓷類 1.5 年鐵制、鋁制品 1 年維修工具 1.5 年毛毯 2 年口布、毛巾類 1.5 年玻璃制品 0.5 年其他均為 1 年低值易耗品的攤銷方法根據其使用期限的長短采用分期攤銷法。