餐飲行業如何建賬？

對於餐廳的材料成本:所有的采購都記入主營業務成本。月末盤點時，剩余金額將計入成本。因此，成本科目應分為三大項:原主材:餐廳常用的主輔料、調料、包裝制品(含餐具)、營業成本:(餐廳日常費用:水電費、修理費、電話費、房租費、材料(手續費)、保潔等營業費用。員工工資(工資、獎金、福利費)2。對於低消費商品，大部分進入營業費用，餐具在原主料中進入包裝。對於固定資產的分類，建議遵循稅收分類方法，即2000元以上、2年以上的，進入固定資產管理。並計提折舊。3.當然，它是把原來的主要材料按類別(分為三個子類別)輸入到主要成本中的。4.對於兼營的增值稅項目(貨物銷售)，建議單獨核算，否則稅率高。應該記入庫存商品，銷售給客人時確認收入和增值稅，但要看妳單位的稅額是怎麽確定的。5.對於開業:首先要建賬，確定合適的會計科目(主要是營業收入和營業成本的科目，其他同壹般工商企業)，確定廚房材料保管員、領料審批人、材料臺賬登記人、材料采購人、采購審批人，確定這些分工主要是為了方便廚房材料的核算和責任劃分。財務負責檢查手續是否完善，會計核算，月底檢查。因此，需要建立壹套合適的財務制度，如:共同付款審批表、材料采購審批表、領料單、供應商對賬單等。，而有關文件必須由代理人的負責人簽署。以便明確責任和便於管理。由於餐飲行業有提成方式，建議最好做壹個統壹的工資表格，方便當時工資的計算和發放。另壹種是遵循正常的程序和正規的財務制度。餐飲業的會計主要從事加工烹飪，銷售食品飲料，為顧客提供場所、設備和服務。主營業務:自制，銷售食品飲料，提供服務，經營部分外包商品(飲料飲料)。]主營收入:餐費收入、酒水收入、服務收入、其他收入。結算方式:先吃飯，後結算；先開票，後結算；現場銷售結算在每個營業日結束時，出納應編制每日營業收入報表。收入:借:現金(支票、應收賬款-# #)貸:主營業務收入成本:1、各種調味品、幹貨。采購貸:庫存商品(原材料)貸:銀行(應付賬款-#)收款貸:主營業務成本貸:庫存商品(原材料)2。各種新鮮蔬菜和肉制品。采購時由廚房直接領取(由材料員監督)。借:主營業務成本貸:銀行(應付賬款-# #)應納稅額:營業稅:收入×5%。