吉首大學會計專業設置於1993,2003年升格為本科會計教育。會計專業經過多年的專業建設和教學,擁有壹支科研和教學水平較高的教師隊伍。
公共企業管理是普通高等學校的本科專業,屬於公共管理專業,基礎學習年限為四年,授予管理學學士學位。本專業培養現代管理理論、技術和方法的基本知識和能力,具有壹定的自然科學和工程科學技術背景,具有較強的理論聯系實際的能力。