旅遊管理專業是隨著我國旅遊經濟和旅遊業的發展而設立的壹門新興學科。在我國，這門學科雖然產生只有20多年，但已經成為管理學科體系中的壹個重要學科部門。
旅遊管理已經和工商管理並列，是管理類的壹級學科。本專業培養適應新形勢下旅遊企事業單位需求的壹線服務和管理專業人才。具有旅遊管理專業知識，良好的思想道德素質和綜合素質，較強的綜合專業能力和發展基礎。
擴展數據:
專業人員的需求
1，高級行政人員和企業管理人員。主要包括熟悉國際慣例的高級行政領導、高級企業管理人才和高端旅遊人才，特別是具有國際水準和對國際旅遊市場敏感度的高級旅遊管理人才。
2、專業技術人才，包括新型旅遊專業人才，如旅遊信息管理人才、旅遊電子商務人才、大型會展管理服務人才、旅遊研究人才等。但海南旅遊研究人才匱乏，旅遊人才整體水平有待提高，尤其是旅遊研究領域，尤其是旅遊新學科、旅遊新業態研究領域缺乏領軍人物。
3.為技能人才服務。主要需求是服務於旅遊壹線的技能型人才，如酒店壹線服務人員、餐飲西餐、西點廚師、中餐廚師等。