1、購買蔬菜、調料等制作間的用品，依據送貨單、發票、驗收單入賬
借：原材料
貸：現金（或銀行存款）
2、根據制作間領料出庫單入賬
借：營業成本
貸：原材料
3、月底將制作間剩余材料盤點，根據盤點表入賬?（假退庫）
借：營業成本（紅字）
貸：原材料（紅字）
4、結轉成本（營業成本本月實際發生數?-?月末盤點數）
借：本年利潤
貸：營業成本
擴展資料 ?審查“主營業務收入”貸方明細賬，將企業銷售的原始憑證與銷售收入的入賬時間相核對，看其是否相符，如果不符，應進壹步審查企業有關的記賬憑證和原始憑證，查明企業是否故意推遲收入的入賬時間。銷貨退回、折讓及折扣的征稅籌劃。
企業發生銷貨退回，不論本年度的還是以前年度的，都應沖減本期的銷售收入。企業采取折扣方式銷售貨物，如果銷售額和折扣額在同壹張發票上分別註明減折扣額。
企業發生銷貨退回、折讓和折扣，實際工作中會發生虛擬銷貨退回，或者銷售額和折扣額不在同壹張發票上，而把折扣額從銷售額中扣減的問題。
百度百科-主營業務收入