借方:管理費(現金券金額)
庫存現金/銀行存款(現金券以外的支付金額)
貸款:主營業務收入(總消費金額)
當然，妳也可以通過以下方式來實現:
借方:庫存現金/銀行存款(支付的金額，不包括現金券)
貸款:主營業務收入(實際支付金額)
這樣做可以減少餐飲娛樂業應繳納營業稅的收入，當然也可以少繳稅。
這樣做是因為現金券是內部人或者供應商用來消費的，相當於內部支出，計入管理費用。
如果是其他個人或者其他沒有業務關系的人，也可以參照上述會計分錄，也可以做銷售費用，真實反映持票人與酒店的關系:
借方:銷售費用(現金券金額)
庫存現金/銀行存款(現金券以外的支付金額)
貸款:主營業務收入(總消費金額)
或者
借方:庫存現金/銀行存款(支付的金額，不包括現金券)
貸款:主營業務收入(實際支付金額)
LZ舉例我可以做兩件事:
1借方:管理費用/銷售費用1 000
手頭現金2 000
貸款:主營業務收入3000元。
2借方:庫存現金2 000
貸款:主營業務收入2000元。
PS:樓主，妳還在和老科目算賬嗎？
現在已經沒有營業收入這個科目了，改成了主營業務收入或者其他業務收入。
沒有營業費用這種科目。現在叫管理費用。如果妳這樣做，我會在妳付款時補充妳的條目:
借:庫存商品
貸:管理費(現金券金額)
庫存現金(實際支付)
因為當妳的現金券被優惠券持有人用於消費時，是計入管理費的，所以這個管理費正好抵消了妳購買時計入妳現金券的管理費。