工商管理系專業設置及介紹
技術員部門
1.烹飪技術:3年學制。
招生對象:往屆高中、職業高中、職業中專、技工學校畢業生。
培養目標:通過系統的專業理論學習和技能培訓，培養具有餐飲管理、理論知識和技師專業技能，能夠從事餐飲管理和高級廚房管理，以及職業學校壹體化教師的應用型技能人才。畢業時頒發技師職業資格證書和專科(技師系)畢業證書。
主要課程:烹飪英語、酒店服務禮儀、餐飲經營與管理、烹飪廚房知識、烹飪技師基礎知識、面包師基礎知識、宴會設計與菜肴開發、中餐烹飪技術、西餐烹飪技術、原料加工技術、烹飪原料與初加工、中西面點技術、魯菜制作技術、營養與食療、冷拌制作與食品雕刻、中餐廚師(技師)技能與面包師。
就業去向:省內外星級酒店、涉外酒店、大中型餐飲企業、職業院校。
高級部門
1，烹飪與酒店管理:學制2年。
招生對象:往屆高中、職業高中、職業中專、技工學校畢業生。
培養目標:通過系統的專業理論學習和技能培訓，培養具有餐飲經營管理、高級廚師基礎理論知識和專業技能，能夠從事餐飲經營管理和高級廚房行政管理的職業學校高級應用型技能人才和實踐指導教師。畢業時頒發高級職業資格證書和專科(學部)畢業證書。
主要課程:餐飲經營與管理、廚房知識、原料加工工藝、宴會設計與菜品開發、中式烹飪技術、西式烹飪技術、烹飪原料與初加工、中西面點技術、魯菜制造技術、營養與食療、酒店服務禮儀、冷拌烹飪與食品雕刻、中式烹飪高級技能培訓等。
就業去向:省內外星級酒店、大中型餐飲企業、職業學校。
2.財務會計:學制2年。
招生對象:往屆高中、職業高中、職業中專、技工學校畢業生。
培養目標:通過系統的專業理論學習和技能訓練，培養具有財務會計專業知識和能力，能夠從事工業企業和商業服務業財務會計工作，使用各種財務軟件進行核算和管理，具備財務管理和審計能力的高級應用型技能人才。畢業時頒發高級職業資格證書和專科(學部)畢業證書。
主要課程:基礎會計、計算機應用、辦公軟件、企業管理、企業財務會計、財務管理、統計基礎、國稅、成本會計、會計電算化、納稅實務、會計綜合實訓等。
就業去向:會計、統計、審計、高級出納、企業管理等。
中級部門
1，烹飪與餐飲管理:學制2年。
招生對象:往屆初中畢業生。
培養目標:通過系統的專業理論學習和技能訓練，培養具有烹飪知識和操作技能，能夠從事餐飲生產和管理的應用型人才。畢業時頒發中級職業資格證書和專科(中級系)畢業證書。
主要課程:餐飲業基礎知識、餐飲運營與管理、烹飪工藝、原料加工工藝、烹飪原料知識、餐飲營養與衛生、糕點工藝、冷拌與食品雕刻、西餐烹飪基礎、宴會設計與菜品開發、烹飪美學、廚房管理知識、教菜-魯菜、酒店服務禮儀等。
就業去向:各類賓館、飯店、快餐業、企事業單位餐飲服務等。
2.中西糕點工藝:2年學制。
招生對象:往屆初中畢業生。
培養對象:通過系統的專業理論學習和技能培訓，培養具有現代烹飪知識，能從事中西餐飲制作，具有中西糕點制作、食品加工、酒店管理知識和技能的中級應用型技能人才。畢業時頒發中級職業資格證書和專科(中級系)畢業證書。
主要課程:中式面點工藝、西式面點工藝、西式烹飪基礎、烹飪原料知識、烹飪原料加工工藝、食品營養與衛生學、餐飲行業管理、廚房管理知識、烹飪工藝、烹飪美學、餐飲行業基礎知識、宴會設計與菜品開發、酒店服務禮儀等。
就業去向:省內外星級酒店、大中型餐飲、食品加工企業。
3.財務會計:學制2年。
招生對象:往屆初中畢業生。
培養目標:通過系統的專業理論學習和技能培訓，培養能夠掌握會計理論和計算機應用技術，熟練使用各種會計軟件，獨立從事會計業務、統計、財務管理、審計等工作的中級應用型技能人才。畢業時頒發中級職業資格證書和專科(中級系)畢業證書。
主要課程:基礎會計、企業財務會計、商品流通企業會計、成本會計、統計原理、稅務基礎、會計電算化、計算機基礎知識、會計培訓等。
就業去向:企業會計、倉儲管理會計、統計、審計、出納、出納、辦公室秘書等。
4.計算機應用:學制2年。
招生對象:往屆初中畢業生。
培養目標:通過系統的專業理論學習和技能訓練，培養掌握計算機及應用理論和技能，應用能力強，會組裝和維護計算機及網絡，會做網頁制作、廣告設計、建築裝飾設計的中級應用型技能人才。畢業時頒發中級職業資格證書和專科(中級系)畢業證書。
主要課程:Windows操作系統、Word2003、Excel2003、Powerpoint2003、AutoCAD2005、Flash動畫、Photoshop8.0、Frontpage2003；流行網絡工具和軟件的使用、計算機組裝與維護、應用美術、VB編程等。
就業去向:廣告設計公司、網絡維護、企事業單位辦公室秘書、電腦管理公司、市場裝修設計等。
5.電子商務:學制2年。
招生對象:往屆初中畢業生。
培養目標:通過系統的專業理論學習和技能培訓，培養具有現代營銷能力和從事電子商務能力，精通營銷技能，具備營銷推廣、營銷策劃、網絡營銷能力的中級復合型營銷人才。畢業時頒發中級職業資格證書和專科(中級系)畢業證書。
主要課程:基礎會計學、經濟法、銷售推廣實務、銷售語言技能與服務禮儀、市場營銷學、銷售心理學、廣告實務、電子商務基礎理論與實務、電子商務安全技術、網絡營銷、電子商務運營、網上流行工具、辦公軟件應用等。
就業去向:物流公司、企業市場部、大型商場、超市、大型企事業單位等。
6.化工技術:學制2年。
招生對象:往屆初中畢業生。
培養目標:培養能夠掌握化工工藝操作流程，熟悉合成氨、酸、堿、無機肥、化工儀表自動化等化工產品操作流程，具有化工檢驗、化工機械、化工儀表操作等技能的中級化工技術人員。畢業時頒發中級職業資格證書和專科(中級系)畢業證書。
主要課程:無機化學、有機化學、化學分析、化學制圖、化工機械基礎、化工過程與設備、合成氨生產技術、化工儀表及自動化、無機工藝學等。
就業去向:化肥、制藥、日化、環保、水泥、能源、化工物流等大中型企業。
機械制造專業:數控技術、焊接技術、機械加工、數控車床、銑削技術、焊接技術、磨料制造等。
電氣工程專業:電氣自動化、電力運行、維修電工等。
定向培養專業:學前教育、動力工程(電廠方向)、汽車維修與檢測(大型4S店方向)、高端IT(數字化設計方向、PHP方向)。
學院專業介紹:
熱能工程
培養目標:培養具有電廠和企業熱力系統及熱力設備操作和維修能力的應用型專業技術人才。
主要專業課程:機電測繪、電氣基礎、熱力基礎、鍋爐設備、汽輪機設備、鍋爐運行、風力發電、汽輪機運行、電氣運行、熱網運行等。
電廠熱工儀表和化學分析
培養目標:培養能夠安裝調試電廠熱工儀表和自動化裝置，能夠進行電廠化學檢測和分析的應用型專業技術人才。
主要專業課程:電工學、計算機應用基礎、電力電子技術應用、電廠熱力設備、熱工儀表與測量、化工基礎、電廠水處理、煤質分析等。