事業單位食堂的核算是否按照企業會計制度？

不會，事業單位和企業不壹樣。事業單位食堂管理以保障生活服務和社會公益為首要目標，因此不涉及直接盈利。在資金運作過程中，要按照管理規定進行統壹收支、統壹財務核算和管理，避免資金滯留、挪用等違規操作。企業會計制度是企業的壹項重要制度。壹方面受國家法律法規約束，另壹方面要適應專業條件。