德州校區的專業有:
無人機應用技術、模具設計與制造、工業機器人技術、物流管理、軟件技術、計算機網絡技術(華為工程師訂單班)、汽車制造與裝配技術、汽車檢測與維修技術、汽車技術服務與營銷、本科教育學院、計算機及應用、教育學、社區康復(高護方向)、老年服務與管理、食品生物技術。？
青島校區的特色是:
焊接技術及其自動化、飛機機電設備維修、國際商務、商務英語、酒店管理/商務英語(國際郵輪訂單班)、新聞采編與制作、物流管理、藝術設計、視覺傳達設計與制作、計算機網絡(國際客服訂單班)、軟件技術(北大青鳥甲骨文訂單班)、高鐵乘務管理、空中乘務、機電壹體化工程、會計學、物流管理。計算機及應用、人力資源管理、采購與供應管理、學前教育、電子商務、藝術設計、動畫設計、視覺傳達、漢語言文學、會展管理。
德州科技職業學院是經山東省人民政府批準，中民、教育部備案，列入市級財政撥款，具有高等教育招生資格的民辦全日制普通高等職業院校。