南陽農校的開設專業：
機電技術應用,模具設計與制造,農業機械使用與維護,電子信息技術,計算機網絡技術,會計電算化,電子商務,工藝美術,畜禽生產與疫病防治,園林技術,工程造價,學前教育，數控技術應用,汽車制造與檢測,電子技術應用,計算機應用,計算機動漫與遊戲制作,酒店服務與管理,農村經濟綜合管理,畜牧獸醫,現代農藝技術,園林工程技術,建築工程技術。
在學科專業設置上，從2013年起，積極籌建作物生產技術、園藝技術、畜牧獸醫、農業經濟管理、農機使用與維修等5個專業。2014年後,著力增設園林技術、種子生產與經營、動物科學與技術、動物防疫與檢疫、數控技術、會計電算化、應用電子技術、電子商務、計算機應用技術、機電壹體化技術等專業,到2017年使專業設置達到15個。
就業情況：
為滿足學生就業從職需要，學校主動適應市場，實施“抓就業、促發展”戰略，開展“校企合作”、“訂單招生”，並分別在上海、深圳設立了兩個學生就業服務站，幫助學生順利、高質量就業。我校就業單位主要有：深圳中興、華為、鴻準模具公司（深圳、北京、昆山）、珠海格力、昆山仁寶、鄭州宇通、蕪湖奇瑞、上海比亞迪、南陽防爆……等大型現代化企業集團。就業率穩定在98%以上。