棗莊科技職業學院可以追溯到滕州衛生學校，成立於1951。2005年，滕州高級職業學校、棗莊工業學校、棗莊第二衛生學校合並。學校由滕州市人民政府主辦，是滕州市最大的技術技能人才培訓基地。
學院非常重視學生的就業安置，以就業為導向。市委、市政府高度重視畢業生安置工作，與市直相關院校、經開區、煤礦企業積極推進訂單式培養。同時，學院先後加入上海人才市場和南方人才市場，與廣州、深圳、上海、蘇州及省內100多家高新技術企業和醫療衛生單位簽訂就業安置協議，就業率保持在96%以上。