新安學院學制三年，全日制大專，實行學分制管理，按學分收費。學得快的學生可提前畢業；學習有困難的學生可延長學習時間。學院開設計算機應用等十二個專業。學院在強調學好理論知識的同時，非常重視教學實踐，培養學生的實際動手能力。校內已建立各門功課所需要的實驗室。在校外建立近50個實習基地。
學院屬大專層次，學制三年，開設有生物技術及應用、生物技術及應用（城市園林方向）、生物技術及應用（生物制品檢疫檢測）、計算機網絡技術、計算機應用技術、計算機應用技術（數字媒體技術方向）、室內環境設計、通信技術、應用電子技術、應用電子技術（單片機應用方向）、人力資源管理、工商企業管理、工商企業管理（市場營銷方向）、工商企業管理（銀行業務管理方向）、會計、商務英語、電子商務、電子商務（物流管理方向）、電子商務（網絡營銷方向）、物業管理、藝術設計（油畫方向）等專業及方向。