詔安職業技術學校是詔安縣唯壹壹所具有國家教育資質的公辦中等職業學校，高考上線率和就業率頗高。
近年來，學校在原有設備的基礎上再投入近壹千萬元，建設了班班通校園網、工藝美術實訓室、食品工藝專業實訓室、數字電子圖書館、壹流的多媒體教室、錄播室、乒乓球室等，大大改善了辦學條件，學校師資力量雄厚，設備齊全，是學習技能、成就夢想的好地方。
學校壹貫堅持以"質量立校，特色興校"、"以服務為宗旨，以就業為導向"的理念，堅持走"校企合作、校校聯辦"的路子，與詔安縣電子商務協會聯辦"電子商務"專業，將與福建猛獅集團聯辦"新能源"專業。學校同時成立高職招考班，精心組織，溫書備考，學生參加春季高考上線率和就業率均達到99%以上。
熱門專業介紹：
1、工藝美術
特色專業，辦學30年來依仗詔安“中國書畫藝術之鄉”的資源優勢，為社會培養大批的優秀書畫人才。該專業師資力量雄厚，教學實訓設備齊全，還承辦教育部的書畫等級考試。歷年來不少學生通過美術高考進入高校深造。本專業知名校友有高繼文、沈金耀、潘豐泉、方廣智、林永潮、吳建福、林浩湖等。專業課程：素描、色彩、速寫、國畫(山水、人物、花鳥)、書法等。
2、學前教育(幼教專業)
重點專業，該專業就業前景美好，詔安縣所有幼兒園都有我校畢業生在職任教。另外，為適應學前教育發展的需要，我校從2010年起與閩南師大聯合辦學，設立學前教育自考大專班，學生大專畢業後可申請辦理教師資格證，參加公辦幼兒教師崗位招聘。專業課程：幼兒心理學、教育學;視唱、練耳、琴法、舞蹈、手工、繪畫等。
3、會計
熱門專業，學生在校期間學習財務會計、成本會計、基礎會計、市場營銷、計算機應用等專業課程，同時還能學到企業會計的基本業務流程並可通過考試獲得會計電算化證、會計證。學生畢業後可從事財務財經、會計核算和相關部門報稅工作。
4、食品生物工藝
縣重點扶持的新興產業，學校投資興建先進的食品工藝實訓室，在校外有聯辦企業的專業實習基地，與福建省合口味食品有限公司簽訂就業協議。本專業培養熟練掌握各類食品生產、食品檢驗、質量控制及技術管理、產品營銷等方面知識的技能型人才。就業方向：可在食品生產企業、檢測單位、科研院所、衛生防疫等部門行業從事相關生產、檢驗、管理和營銷等工作。
5、汽車車身修復(電腦配漆)
校企聯辦的專業，主要培養優秀的汽車電腦配漆專業技術人才。學生實習、就業都在中國馳名商標鑫展旺集團。專業課程：汽車電腦調漆調色實際操作、汽車漆噴塗手法與技巧、塗裝設備基本知識及操作等。
基本概況
1、1959-1962年前身系詔安七中，1980年創辦城關中學，1999年9月更名詔安職業中專業學校，2009年4月又更名為福建省詔安職業技術學校。2020年8月詔安職校整體搬遷至新校區，新校區占地面積121畝，總建築面積64000㎡，建有培訓中心、實訓樓、實驗教學樓、圖文信息中心等10幢校舍，宿舍樓2幢，校園環境優美，是學習、生活的好地方。
2、詔安職校現有在校學生現有35個教學班，學生2024名，教職員工108名（含38名兼職教師），研究生學歷4人。學校現開設專業有：工藝美術、幼兒保育、會計事務、食品加工工藝、汽車車身修復、電子商務、高星級飯店運營與管理、機電技術應用、中餐烹飪汽車運用與維修***10個專業。