1，特色小吃是符合當地口味特點的食品。身在異鄉，特色有時成為死穴；
2.找準當地人的飲食偏好，進行有效的調整。只要站在消費者的角度，照顧消費者的需求才是王道。不要壹味強調自己的正宗，要在正宗的前提下做出當地人喜歡的小吃；
3.這家商店又小又便宜。建議和家人壹起做，要麽在齊新，要麽成本低壹點。等生意好起來，能在地區立足的時候，考慮雇人做，最好是雇老鄉，因為文化是壹樣的；
4.小吃店壹般給人的感覺是便宜實惠，其實就是太臟了。想讓自己的店有特色，就要取長補短。即使是小店也要幹凈衛生，即使初期成本壓力大也要堅持，因為幹凈的店是妳區別於其他小店的核心競爭力；
5、保證服務，微笑、熱情是拉近客戶和我之間關系的紐帶，好的服務壹定會給妳帶來好的生意。
開店好運！