佐料
蛋清(適量)鮮鯽魚(適量)熟瘦火腿(適量)
佐料
花椒(適量)蔥(適量)姜(適量)紹酒(適量)香油(適量)精鹽(適量)雞湯(適量)
炊具
輪船
壹個
鮮鯽魚和雞蛋備用。
2
鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，斜切鯽魚頭尾。
三
把魚壹起放在盤子裏，加入紹酒和蔥姜末。
四
籠蒸10分鐘取出，頭尾和原湯不動。
五
用刀把魚切下來。
六
打蛋白。
七
加入雞湯、魚湯、鹽、味精、胡椒粉，攪拌均勻。
八
加入魚糜，攪拌均勻。
九
放壹半到湯碗裏。
10
放入籠中蒸至半熟，取出。
11
另壹半倒在上面，魚頭魚尾擺盤。
12
籠蒸。
13
撒上火腿末和蔥花，淋上香油。
本站將與大家分享芙蓉鯽魚的做法。芙蓉鯽魚的燒制步驟、所需時間、調料搭配，妳學會了嗎？我們將教妳如何手工制作芙蓉鯽魚。如果妳願意把芙蓉鯽魚做得營養又美味，請趕快行動起來，為妳和妳的家人做壹頓美味的大餐。期待分享芙蓉鯽魚食譜的燒制成果。